Potatis- och purjosoppa med korvspett
betygsatt 4 av 5. 26 röster.
Härlig grönsakssoppa som kompletteras med korv på spett.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka vatten, buljongtärningar, potatis och purjo under lock 20 minuter. Mixa sedan soppan slät med en mixer.
- Häll i grädde och smaka av med salt och peppar. Toppa soppan med klippt gräslök.
- Trä upp korvbitarna på spetten och stek i het stekpanna med olja i.
Tips
Vill du ha en soppa med lite tugg i, strunta i att mixa soppan.
6 kommentarer
2024-01-30
Fredrik Bytte ut purjolöken mot gul lök & grädden mot creme fraiche. Kryddade med körvel. Blev väldigt gott.
2023-09-20
Jättegott! Uppskattades verkligen, femåringen åt två portioner ☺️
2014-04-16
Jättegod! Min 18 månaders son ville inte sluta äta.
2014-01-17
Soppan är supergod. Min dotter 6 år åt tre portioner! och tyckte det var roligt att hjälpa till att laga soppan. Dag 2 när vi värmde soppan hade vi i kycklingbitar för att få den mer matig.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1,2 liter vatten
- 3 hönsbuljongtärningar
- 500 g skalade och bitade potatisar
- 1 skivade purjolök
- 1 dl grädde
- 1 dl gräslök eller persilja
- Spett:
- 250 g varmkorv eller annan korv (15%), i bitar
- 1 tsk olivolja
- 8 grillspett
- Servering:
- 4 bröd