Portionsomeletter med räkröra
betygsatt 4 av 5. 24 röster.
Skaldjurs- och koriandertoppad omelett. Lätt som en plätt! Perfekt som drinktilltugg eller förrätt.
Tillagningstid: 35 minuter
8 portioner
Gör så här
- Tina räkorna och skala dem. Blanda räkor, lök (spara eventuellt lite till garnering), majonnäs, chili och hälften av koriandern. Smaka av med salt och peppar.
Omeletterna
- Vispa samman ägg och vatten. Salta och peppra. Hetta upp en plättlagg och häll cirka 1 tesked olja i varje rundel. Häll i omelettsmet. Stek tills ytterkanterna börjat stelna. Vänd omeletterna och stek någon minut till.
Servering
Servera dem på ett fat eller direkt från laggen med en klick räkröra. Garnera med resten av koriandern och eventuellt vårlök.
Tips
Självklart kan du använda en vanlig stekpanna och dela omeletten i tårtbitar!
6 kommentarer
2013-07-22
Jättegott, men inte så mättande, passar en dag då man inte är så hungrig
2013-02-05
Ser gott ut
Coop
2012-04-03
Inger, tack för att du uppmärksammade oss på felet.
2012-04-03
Hej det är jag igen. Jag hittade cocoter receptet som är de små tjocka omeletter jag sökte efter.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg frysta räkor
- 2 st hackade salladslökar
- 2 msk majonnäs
- 1 msk hackad, urkärnad, röd chili
- 1 1/2 dl hackad, färsk koriander
- svartpeppar
- 1/2 tsk salt
- Omelettsmet:
- 5 ägg
- 2 msk vatten
- 8 tsk olja (1 tsk per omelett)