Morotssoppa med kokosmjölk och kräftstjärtar
Betyg (1-5):
Krämig soppa med spenat och skaldjur, serverat med stekta bröd.
Tillagningstid: 35 minuter
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- (15)
- 1 bakpotatis
- 2 morötter
- 5 dl vatten
- 1 tsk curry
- 2 msk koncentrerad kalvfond
- 1 vitlöksklyfta, skivad
- 400 ml kokosmjölk
- 340 g kräftstjärtar
- 40 g babyspenat
- Bröd:
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 dl vatten
- 1 ägg
- 0.5 dl olivolja
- 1 tsk salt
Gör så här
- Skala och skär potatis och morot i mindre bitar. Lägg i en kastrull med vatten, curry, fond och vitlök. Låt koka tills mjuka, 6-8 min.
- Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt vatten, ägg och rör till en jämn smet. Hetta upp olja i en stekpanna och klicka ut smet. Stek tills de svällt upp och blivit gyllene på båda sidorna.
- Mixa soppan slät med en stavmixer och häll i kokosmjölk. Smaka av med salt. Lägg i kräftstjärtar och spenat vid servering.
Servering
Salta bröden med flingsalt och smaka av soppan med pressad citron.
Tips
Serverae bröden med barnens favoritost
Liknande recept
Morotssoppa med kokosmjölk och kräftstjärtar
Betyg (1-5):
Krämig soppa med spenat och skaldjur, serverat med stekta bröd.
Tillagningstid: 35 minuter
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Skala och skär potatis och morot i mindre bitar. Lägg i en kastrull med vatten, curry, fond och vitlök. Låt koka tills mjuka, 6-8 min.
- Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt vatten, ägg och rör till en jämn smet. Hetta upp olja i en stekpanna och klicka ut smet. Stek tills de svällt upp och blivit gyllene på båda sidorna.
- Mixa soppan slät med en stavmixer och häll i kokosmjölk. Smaka av med salt. Lägg i kräftstjärtar och spenat vid servering.
Servering
Salta bröden med flingsalt och smaka av soppan med pressad citron.
Tips
Serverae bröden med barnens favoritost
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2017-01-05
Så gott! Men vi la i lite chili för att få den lite starkare...
2016-10-12
Så gott!!
2016-09-28
Till Mli: Det ska vara vanlig torkad curry, den starka eller svaga är valfritt.
2016-09-26
Det finns många olika curry-kryddor. Vilken krydda är det tänkt till detta recept?
2015-12-01
Verkligen jättegott!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Majsan i norr
2017-01-05
Så gott! Men vi la i lite chili för att få den lite starkare...
Åsa
2016-10-12
Så gott!!
Hanna webbredaktör
2016-09-28
Till Mli: Det ska vara vanlig torkad curry, den starka eller svaga är valfritt.
Mli
2016-09-26
Det finns många olika curry-kryddor. Vilken krydda är det tänkt till detta recept?
Cecilia
2015-12-01
Verkligen jättegott!