Morots- och sötpotatissoppa med rooibos-te

Morots- och sötpotatissoppa med rooibos-te

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(13)

Soppa med morötter och sötpotatis som är lika god varm som kall.

Tillagningstid: 25 minuter
8 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 300 g morötter
  • 150 g sötpotatis
  • 1 hackad gul lök
  • 0.5 finhackad röd chili
  • 25 g strimlad ingefära
  • 1 msk olivolja eller kallpressad rapsolja
  • 1 msk smör
  • 1 liter starkt bryggt rooibos-te (20 g rooibos-te)
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 0.25 dl grädde
  • 0.5 dl torrt vitt vin, eventuellt
  • peppar
  • salt
  • Till servering:
  • kallpressad rapsolja
  • morotsskal, eventuellt
  • krasse, eventuellt

Gör så här

  1. Skala morötter och sötpotatis och skär dem i bitar.
  2. Stek lök, chili och ingefära i olja och smör i en kastrull tills de mjuknat.
  3. Tillsätt morötter, sötpotatis, te och buljongtärning. Låt koka under lock på medelvärme ca 15 min.
  4. Häll i grädde och ev vin. Låt soppan puttra 5 min och mixa slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Till servering

  1. Droppa på lite rapsolja vid servering. Ska soppan serveras kall tillsätter man vinet strax före servering.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Jordärtskockssoppa med pilgrimsmusslor

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Morotssoppa med räkor

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Rotfruktssoppa med svamptopping

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Korvsoppa

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Bön- och jordärtskockssoppa med solrosskott och -frön

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Vegopiroger

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Vårrullar med lime- och ingefärsdipp

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Ugnsrostad rotselleri med glaze, krispig lök och koriander

Betyg
Betyg
(7)
Morots- och sötpotatissoppa med rooibos-te
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 300 g morötter
  • 150 g sötpotatis
  • 1 hackad gul lök
  • 0.5 finhackad röd chili
  • 25 g strimlad ingefära
  • 1 msk olivolja eller kallpressad rapsolja
  • 1 msk smör
  • 1 liter starkt bryggt rooibos-te (20 g rooibos-te)
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 0.25 dl grädde
  • 0.5 dl torrt vitt vin, eventuellt
  • peppar
  • salt
  • Till servering:
  • kallpressad rapsolja
  • morotsskal, eventuellt
  • krasse, eventuellt

Morots- och sötpotatissoppa med rooibos-te

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(13)

Soppa med morötter och sötpotatis som är lika god varm som kall.

Tillagningstid: 25 minuter
8 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala morötter och sötpotatis och skär dem i bitar.
  2. Stek lök, chili och ingefära i olja och smör i en kastrull tills de mjuknat.
  3. Tillsätt morötter, sötpotatis, te och buljongtärning. Låt koka under lock på medelvärme ca 15 min.
  4. Häll i grädde och ev vin. Låt soppan puttra 5 min och mixa slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Till servering

  1. Droppa på lite rapsolja vid servering. Ska soppan serveras kall tillsätter man vinet strax före servering.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Jordärtskockssoppa med pilgrimsmusslor

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Morotssoppa med räkor

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Rotfruktssoppa med svamptopping

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Korvsoppa

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Bön- och jordärtskockssoppa med solrosskott och -frön

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Vegopiroger

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Vårrullar med lime- och ingefärsdipp

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Ugnsrostad rotselleri med glaze, krispig lök och koriander

Betyg
Betyg
(7)