Marängsviss med kolasås

Name: Marängsviss med kolasås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Glass
Ingredients: 2.0 ägg, endast vitan; 1.0 krm ättiksprit (12 %) (12 %); 2.0 dl socker; 0.5 dl färdig chokladsås; 3.0 dl vispgrädde; 1.0 liter vaniljglass; 4.0 dl bär t ex hallon, björnbär; 25.0 g hyvlad mörk choklad; 2.0 dl grädde; 1.0 dl mjölk; 3.0 msk socker; 0.5 dl ljus sirap; 1.0 msk smör

Betyg (1-5):

(10)

Marängsviss med grädde, bär, glass och kolasås är barnsligt gott.

Tillagningstid: 30 minuter + 1 timme i ugnen

Ugnstemperatur:150º

4 portioner

Maränger:
2 ägg, endast vitan
1 krm ättiksprit (12 %) (12 %)
2 dl socker
0.5 dl färdig chokladsås
3 dl vispgrädde
1 liter vaniljglass
4 dl bär t ex hallon, björnbär
25 g hyvlad mörk choklad

Kolasås:
2 dl grädde
1 dl mjölk
3 msk socker
0.5 dl ljus sirap
1 msk smör

Gör så här

Sätt ugnen på 150°. Vispa äggvitorna med ättiksprit och hälften av sockret till ett hårt skum. Rör ner resten av sockret och rör försiktigt ner chokladsåsen i smeten.
Klicka ut 25 maränger på plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen cirka 1 timme, tills marängerna lossnar från pappret.
Blanda grädde, mjölk, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt såsen koka ganska kraftigt utan lock tills den är ljusbrun, cirka 10 minuter. Rör i smöret.
Vispa grädden. Varva glass, grädde, maränger, bär och kolasås på ett fat eller i en stor skål. Toppa med hyvlad choklad.

Lägg i inköpslista

Dela detta recept!

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!

Din kommentar

Ditt namn

Skicka

13 st

Ingredienser (13)
Maränger:
2 ägg, endast vitan
1 krm ättiksprit (12 %) (12 %)
2 dl socker
0.5 dl färdig chokladsås
3 dl vispgrädde
1 liter vaniljglass
4 dl bär t ex hallon, björnbär
25 g hyvlad mörk choklad

Kolasås:
2 dl grädde
1 dl mjölk
3 msk socker
0.5 dl ljus sirap
1 msk smör