Linssoppa med ingefära och lime
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
Ta snabbtåget till Indien! Den här soppan med linser och smaker av spiskummin, ingefära och lime lagas i expressfart och passar utmärkt till både vardag och helg.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Fräs lök, vitlök och chili i olja tills löken blir mjuk utan att få färg. Tillsätt ingefära, torra kryddor och kanelstång. Fräs ytterligare ett par minuter.
- Lägg i morötter och linser. Häll på vattnet och smula ner buljongtärningarna. Låt sjuda under lock tills linserna är mjuka, ca 15 min. Smaka av med salt och limesaft. Servera med koriander och limeklyftor.
1 kommentarer
2019-03-11
Jättegod
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 röd chili, finhackad
- 1 msk neutral olja
- 2 msk finriven ingefära
- 2 tsk mald spiskummin
- 1 tsk kardemummakärnor, mortlade
- 1 tsk mald koriander
- 1 kanelstång
- 2 morot, fint tärnade
- 3 dl torkade röda linser
- 12 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- salt
- 1 lime, pressad saft och klyftor
- koriander, till servering