Laxtartar
betygsatt 2 av 5. 15 röster.
Lyxigt men enkelt recept på laxtartar med gravad lax, sardeller, örtkryddning och kapris. Festlig förrätt!
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Vispa ihop äggula, senap och vinäger och vispa därefter ner oljan, lite i taget. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda ner sardeller, cornichoner, kapris, örter och sist laxtärningar. Pressa ner blandningen i portionsformar och vält upp på tallrikar.
Servering
Servera med citronklyftor och bröd, gärna knäckebröd (laktosfritt till den som är laktosintolerant, mjölkfritt till den som inte tål mjölk).
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 ägg, endast gulan
- 1/2 msk dijonsenap
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 dl olivolja
- 1/2 tsk vitpeppar
- 5 finhackade sardeller
- 2 msk finhackade cornichoner
- 2 msk kapris
- 0,25 dl hackade, färska örter, t ex koriander och dill
- 300 g gravad lax, i små tärningar
- Servering:
- 1 klyftad citron
- 100 g knäckebröd