Laxsallad med prosciutto
betygsatt 3 av 5. 5 röster.
Lyxig sallad med lax, parmaskinka och en underbar dragondressing. En härlig lunchrätt!
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Borsta och dela potatisen om den är stor. Koka den nätt och jämnt mjuk i lättsaltat vatten. Dela laxen i mindre bitar. Stek skinkbitarna i olja till de är knapriga. Blanda allt till dressingen.
- Varva ljum potatis, lax, skinka, lök, sallad, kapris och eventuellt solrosskott i en skål. Ringla över dressingen och blanda försiktigt om.
Servering
Servera med bröd.
Tips
Den färska dragonen går bra att byta ut mot torkad. 1 msk färsk motsvarar 0,5 tsk torkad.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g färskpotatis
- 400 g skinn och benfri varmrökt lax
- 80 g skivad prosciutto eller parmaskinka
- 1 tsk olivolja
- 3 tunt skivad salladslökar
- 1 liter strimlad blandad sallad
- 2 msk kapris
- 1 dl solrosskott
- Dressing:
- 4 msk lätt majonnäs
- 1/2 citron, pressad saft
- 1 msk vatten
- 1 krm socker
- 2 msk färsk dragon
- 1/2 krm svartpeppar