Din varukorg är tom

Laxpiroger

Name: Laxpiroger
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 24
Cuisine: Piroger
Ingredients: 6 dl vetemjöl; 250 g smör eller margarin; 1 ägg; 1/2 tsk ättiksprit (12 %); 2 msk vatten; 1/2 tsk salt; 200 g gravad eller rökt lax, i tunna strimlor; 1 1/2 dl kokt, kallt ris; 3 hårdkokta, hackade ägg; 1/2 dl finhackad dill; 2 msk hackad gräslök; 2 krm svartpeppar; 1/2 dl gräddfil; 1 ägg

betygsatt 4 av 5. 4 röster.

Välj rökt eller gravad lax och gör en fyllning till pirogerna med ägg, dill, ris och gräddfil.

Tillagningstid: 1 timme 20 min

Ugnstemperatur: 225º

24 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Kör alla degingredienser i en matberedare, till en slät deg. Låt den vila övertäckt i kylskåp cirka 1 timme. Gör fyllningen. Sätt ugnen på 225°.

Laxfyllning

Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen i en bunke.

Knyten

Dela degen mitt itu och kavla ut varje del till en stor platta cirka 30x40 centimeter. Sporra eller skär ut varje platta till tolv rundlar, cirka 10 centimeter i diameter.

Lägg cirka 1 matsked fyllning på varje rundel, men inte ända ut till kanten. Vispa upp ägget och pensla kanterna runt om. Vik ihop degen och tryck till kanterna med en gaffel. Pensla med ägg.