Laxgryta med fänkål

Laxgryta med fänkål

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(34)

Värmande fiskgryta med lax och smakrik fänkål. Serveras med en klick aioli och ett gott bröd.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
  • 1 gul lök, strimlad
  • 1 fänkål, strimlad
  • 2 tsk fänkålsfrö
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 msk olivolja
  • 800 g krossade tomater
  • 2 dl vatten
  • 0.5 dl citronsaft
  • 1 fiskbuljongtärning
  • salt
  • cayennepeppar
  • 500 g laxfilé
  • 1 tsk flingsalt
  • Till servering
  • aioli
  • bröd
  • hackad färsk persilja

Gör så här

  1. Fräs lök, fänkål, fänkålsfrö och vitlök i olja i en gryta.
  2. Tillsätt krossade tomater, vatten, citronsaft och buljongtärning, låt puttra ca 15 min. Smaka av grytan med salt och ev cayennepeppar.
  3. Skär laxen i tärningar och salta.
  4. Lägg fiskbitarna i grytan och lyft från värmen. Låt stå under lock ca 5 min.
  5. Toppa med en klick aioli, ev lite hackad persilja och servera med bröd.
Laxgryta med fänkål
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 1 gul lök, strimlad
  • 1 fänkål, strimlad
  • 2 tsk fänkålsfrö
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 msk olivolja
  • 800 g krossade tomater
  • 2 dl vatten
  • 0.5 dl citronsaft
  • 1 fiskbuljongtärning
  • salt
  • cayennepeppar
  • 500 g laxfilé
  • 1 tsk flingsalt
  • Till servering
  • aioli
  • bröd
  • hackad färsk persilja

Laxgryta med fänkål

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(34)

Värmande fiskgryta med lax och smakrik fänkål. Serveras med en klick aioli och ett gott bröd.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner

Gör så här

  1. Fräs lök, fänkål, fänkålsfrö och vitlök i olja i en gryta.
  2. Tillsätt krossade tomater, vatten, citronsaft och buljongtärning, låt puttra ca 15 min. Smaka av grytan med salt och ev cayennepeppar.
  3. Skär laxen i tärningar och salta.
  4. Lägg fiskbitarna i grytan och lyft från värmen. Låt stå under lock ca 5 min.
  5. Toppa med en klick aioli, ev lite hackad persilja och servera med bröd.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Inga

2021-12-19

Jättegott! :)