Lasagne
Lasagne är en favorit som går att variera på en mängd sätt. Laga våra goda recept på klassisk lasagne med köttfärs, vegetarisk eller en nyttigare variant med zucchini istället för pastaplattor.
Lasagne med kassler och zucchini
Betyg (1-5):
Krämig lasagne med zucchini, ost och rökt fläskkött.
Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
- 25 g smör
- 4 msk vetemjöl
- 7 dl mjölk
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 zucchini
- 300 g kassler
- 200 g lasagneplattor
- 170 g riven ost, riven eller hyvlad, gärna emmenthaler
- 0.5 tsk salt
- Vitkålssallad:
- 400 g vitkål i tunna klyftor
- 1 msk äppelcidervinäger
- 2 msk olivolja
- 2 msk vatten
Gör så här
- Smält smör i en kastrull och häll i mjöl. Värm tills mjöl och smör blandat sig. Häll i mjölken i en tunn stråle under vispning. Vispa hela tiden medan såsen blir varm och låt sjuda tills den tjocknat, cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta kastrullen från värmen.
- Hyvla zucchinin på längden med en osthyvel och strö över lite salt. Skiva kassler tunt.
- Varva sås, lasagneplattor, zucchini, kassler och ost i en gratängform. Toppa med sås och ost. Ställ in i ugnen cirka 30 minuter. Täck eventuellt med folie på slutet om lasagnen blir för mörk.
Vitkålssallad
- Blanda ingredienserna till vitkålssalladen, smaka av med salt och peppar och servera till lasagnen.
Tips
Saltet på zucchiniskivorna drar ut lite vätska så det inte blir för vattnigt i gratängen.
Lasagne med kassler och zucchini
Betyg (1-5):
Krämig lasagne med zucchini, ost och rökt fläskkött.
Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Gör så här
- Smält smör i en kastrull och häll i mjöl. Värm tills mjöl och smör blandat sig. Häll i mjölken i en tunn stråle under vispning. Vispa hela tiden medan såsen blir varm och låt sjuda tills den tjocknat, cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta kastrullen från värmen.
- Hyvla zucchinin på längden med en osthyvel och strö över lite salt. Skiva kassler tunt.
- Varva sås, lasagneplattor, zucchini, kassler och ost i en gratängform. Toppa med sås och ost. Ställ in i ugnen cirka 30 minuter. Täck eventuellt med folie på slutet om lasagnen blir för mörk.
Vitkålssallad
- Blanda ingredienserna till vitkålssalladen, smaka av med salt och peppar och servera till lasagnen.
Tips
Saltet på zucchiniskivorna drar ut lite vätska så det inte blir för vattnigt i gratängen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-11-09
Vi tog lite chiliflakes i såsen samt la till ananasskivor skuren i bitar.
2015-05-06
25 g smör till 4 msk vetemjöl? Det finns inte en chans att det är rätt och riktigt, troligt tråkigt. Det är ju inte meningen att det ska bli som en kaka i vispen innan man häller på mjölken för att sedan hoppas på att alla mjölklumpar försvinner :-(
2013-07-07
Skulle göra lasagnen enl beskrivningen i Coop nära tidningen tur man älskar att laga mat o tur att jag inte den därefter hugaligen ges vad massor med fel där var tvi vale kunde fått solsting tidningen var 1/7 -7/7 2013 dom får bättra sig
2013-05-13
supergott, la till frästa champinjoner, gul lök och lite vitlök. Riktigt smaskens
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Ann-Marie
2019-11-09
Vi tog lite chiliflakes i såsen samt la till ananasskivor skuren i bitar.
Ledsen matlagare
2015-05-06
25 g smör till 4 msk vetemjöl? Det finns inte en chans att det är rätt och riktigt, troligt tråkigt. Det är ju inte meningen att det ska bli som en kaka i vispen innan man häller på mjölken för att sedan hoppas på att alla mjölklumpar försvinner :-(
Ewa-Pia
2013-07-07
Skulle göra lasagnen enl beskrivningen i Coop nära tidningen tur man älskar att laga mat o tur att jag inte den därefter hugaligen ges vad massor med fel där var tvi vale kunde fått solsting tidningen var 1/7 -7/7 2013 dom får bättra sig
siw
2013-05-13
supergott, la till frästa champinjoner, gul lök och lite vitlök. Riktigt smaskens