Lammkotletter med sojabönor och fetaost

Lammkotletter med sojabönor och fetaost

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(5)

4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 2 dl sojabönor
  • 8 dl grönsaksbuljong
  • 1 liten grovt hackad gul lök
  • 2 lagerblad
  • 0.5 röd lök i tunna klyftor
  • 2 dl hackad bladpersilja
  • 150 g smulad fetaost
  • 0.5 citron, skalet av
  • 0.5 dl olivolja
  • 8 lammkotletter
  • smör + olivolja till stekning
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Blötlägg bönorna i dubbel mängd kallt vatten cirka 8 timmar. Koka dem i buljongen ihop med löken och lagerbladen på medelhög värme cirka 1 timme och 20 minuter.
  2. Låt bönorna svalna. Blanda dem med rödlök, persilja, fetaost, citronskal och olivolja.
  3. Salta och peppra kotletterna. Stek dem i olja och smör cirka 3 minuter på varje sida. Toppa lammet med rivet citronskal vid servering!

Tips

Använder du färdigkokta sojabönor på burk tar receptet bara 10 minuter.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Lammkotletter med sojabönor och fetaost
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 2 dl sojabönor
  • 8 dl grönsaksbuljong
  • 1 liten grovt hackad gul lök
  • 2 lagerblad
  • 0.5 röd lök i tunna klyftor
  • 2 dl hackad bladpersilja
  • 150 g smulad fetaost
  • 0.5 citron, skalet av
  • 0.5 dl olivolja
  • 8 lammkotletter
  • smör + olivolja till stekning
  • salt och svartpeppar

Lammkotletter med sojabönor och fetaost

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(5)

4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Blötlägg bönorna i dubbel mängd kallt vatten cirka 8 timmar. Koka dem i buljongen ihop med löken och lagerbladen på medelhög värme cirka 1 timme och 20 minuter.
  2. Låt bönorna svalna. Blanda dem med rödlök, persilja, fetaost, citronskal och olivolja.
  3. Salta och peppra kotletterna. Stek dem i olja och smör cirka 3 minuter på varje sida. Toppa lammet med rivet citronskal vid servering!

Tips

Använder du färdigkokta sojabönor på burk tar receptet bara 10 minuter.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!