Lamm i mandelgräddsås

Lamm i mandelgräddsås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(3)

Storkok som bara blir godare om den får stå någon dag eller två. Full av smak och fyllighet.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 8 skalade vitlöksklyftor
  • 25 g grovt hackad färsk ingefära
  • 50 g flagad mandel (50 g = 1 påse)
  • 1 dl vatten
  • 1 dl olja
  • 1 kg lammkött, utan ben, skuret i 3cm kuber
  • 0.5 tsk kardemummafrö eller 10 kapslar
  • 6 kryddnejlikor
  • 1 kanelstång
  • 4 finhackade gula lökar
  • 1 tsk mald koriander
  • 2 tsk mald mald spiskummin
  • 0.5 tsk kajennpeppar
  • 3 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
  • 1 dl vatten
  • 0.5 tsk garam masala
  • 2 msk hackad koriander
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Mixa vitlök, ingefära, mandel och vatten till en fuktig massa. Ställ åt sidan i en skål. Hetta upp oljan i en tjockbottnad gryta och bryn köttet i omgångar. Ta upp och ställ åt sidan. Lägg de hela kryddorna (kardemumman, kryddnejlikorna och kanelen) i den heta oljan som är kvar i grytan. Lägg i löken och stek under omrörning tills den tar färg.
  2. Sänk värmen och blanda ner den mixade massan samt koriander, spiskummin och cayenne. Stek under omrörning tills det hela fått lite färg. Lägg i det brynta köttet, salt och grädde. Rör om, koka upp, lägg på lock och sänk värmen. Koka tills köttet är mört, ca 1 timme. Rör om då och då. Blanda i garam masala innan serveringen och smaka eventuellt av med mer salt och kryddor. Strö över hackad koriander.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Glasnudelsallad med jordnötter och hjortfilé

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Nudelsallad med fläskfärsbiffar

Betyg
Betyg
(84)
Spara recept

Lammfärslimpa med lins- och hasselnötssallad

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Köttgryta med frukt och mandel

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Kroppkakor på kokt potatis

Betyg
Betyg
(55)
Spara recept

Fläskfiléwok med cashewnötter

Betyg
Betyg
(38)
Spara recept

Limemarinerad fläskfilé

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Flygande Jakob på torsk

Betyg
Betyg
(21)
Lamm i mandelgräddsås
18 st
  • Ingredienser (18)
  • 8 skalade vitlöksklyftor
  • 25 g grovt hackad färsk ingefära
  • 50 g flagad mandel (50 g = 1 påse)
  • 1 dl vatten
  • 1 dl olja
  • 1 kg lammkött, utan ben, skuret i 3cm kuber
  • 0.5 tsk kardemummafrö eller 10 kapslar
  • 6 kryddnejlikor
  • 1 kanelstång
  • 4 finhackade gula lökar
  • 1 tsk mald koriander
  • 2 tsk mald mald spiskummin
  • 0.5 tsk kajennpeppar
  • 3 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
  • 1 dl vatten
  • 0.5 tsk garam masala
  • 2 msk hackad koriander
  • 1 tsk salt

Lamm i mandelgräddsås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(3)

Storkok som bara blir godare om den får stå någon dag eller två. Full av smak och fyllighet.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Mixa vitlök, ingefära, mandel och vatten till en fuktig massa. Ställ åt sidan i en skål. Hetta upp oljan i en tjockbottnad gryta och bryn köttet i omgångar. Ta upp och ställ åt sidan. Lägg de hela kryddorna (kardemumman, kryddnejlikorna och kanelen) i den heta oljan som är kvar i grytan. Lägg i löken och stek under omrörning tills den tar färg.
  2. Sänk värmen och blanda ner den mixade massan samt koriander, spiskummin och cayenne. Stek under omrörning tills det hela fått lite färg. Lägg i det brynta köttet, salt och grädde. Rör om, koka upp, lägg på lock och sänk värmen. Koka tills köttet är mört, ca 1 timme. Rör om då och då. Blanda i garam masala innan serveringen och smaka eventuellt av med mer salt och kryddor. Strö över hackad koriander.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Glasnudelsallad med jordnötter och hjortfilé

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Nudelsallad med fläskfärsbiffar

Betyg
Betyg
(84)
Spara recept

Lammfärslimpa med lins- och hasselnötssallad

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Köttgryta med frukt och mandel

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Kroppkakor på kokt potatis

Betyg
Betyg
(55)
Spara recept

Fläskfiléwok med cashewnötter

Betyg
Betyg
(38)
Spara recept

Limemarinerad fläskfilé

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Flygande Jakob på torsk

Betyg
Betyg
(21)