Din varukorg är tom

Kuvertbröd med ost

Name: Kuvertbröd med ost
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 14
Cuisine: Bröd
Ingredients: 25 g jäst; 50 g smör; 5 dl vatten; 5 dl dinkelsikt; 5 1/2 dl vetemjöl + 0,5 dl till utbakning; 2 dl lagrad ost, riven; 2 dl solrosfrön; 1 tsk salt

betygsatt 0 av 5. 0 röster.

Portionsbröd med dinkelsikt, solrosfrön och den ost du gillar.

Tillagningstid: 2 timmar

Ugnstemperatur: 225º

14 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret och häll vattnet i smöret, häll sedan smörvattnet i bunken och rör ut jästen. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop ordentligt, 5-10 minuter, till en slät, ganska lös deg. Jäs under bakduk 1 timme.

Dela degen i 14 bitar. Platta ut varje del i små fyrkanter. Tryck in deghörnen mot mitten och tryck till ordentligt så att hörnen sitter kvar. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och jäs under bakduk 30 minuter. Sätt ugnen på 225°.