Krämig pasta med bacon och grönkål

Krämig pasta med bacon och grönkål

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(35)

Så enkel pastarätt med så mycket smak, grönkålen, baconet och grädden som blandas med parmesanost. Recept av Filip Poon

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
  • 4 äggulor
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 dl finriven parmesan
  • 400 g pasta penne
  • 140 g bacon
  • 70 g färsk grönkål, plockade blad
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 msk finhackad timjan
  • 2 msk färskriven parmesan, till servering

Gör så här

  1. Blanda äggula, grädde, svartpeppar och parmesan i en skål. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skär baconet i bitar. Stek knaprigt i torr stekpanna. Lyft ur baconet och stek grönkålen i fettet från baconet. Salta och vänd ner timjanen.
  3. Lyft över pastan i stekpannan tillsammans med 1 dl av kokvattnet. Ta pannan från värmen. Häll i såsen och vänd runt. Tillsätt baconet och servera direkt. Servera med extra parmesan.

Tips

Under vinterhalvåret använder du grönkål och sommartid zucchini.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Gabriella

2021-01-12

Väldigt gott och krämigt.

Krämig pasta med bacon och grönkål
10 st
  • Ingredienser (10)
  • 4 äggulor
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 dl finriven parmesan
  • 400 g pasta penne
  • 140 g bacon
  • 70 g färsk grönkål, plockade blad
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 msk finhackad timjan
  • 2 msk färskriven parmesan, till servering

Krämig pasta med bacon och grönkål

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(35)

Så enkel pastarätt med så mycket smak, grönkålen, baconet och grädden som blandas med parmesanost. Recept av Filip Poon

Tillagningstid: 25 min
4 portioner

Gör så här

  1. Blanda äggula, grädde, svartpeppar och parmesan i en skål. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skär baconet i bitar. Stek knaprigt i torr stekpanna. Lyft ur baconet och stek grönkålen i fettet från baconet. Salta och vänd ner timjanen.
  3. Lyft över pastan i stekpannan tillsammans med 1 dl av kokvattnet. Ta pannan från värmen. Häll i såsen och vänd runt. Tillsätt baconet och servera direkt. Servera med extra parmesan.

Tips

Under vinterhalvåret använder du grönkål och sommartid zucchini.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Gabriella

2021-01-12

Väldigt gott och krämigt.