Köttbullar i paprikasås
  • Tid 30 min

Köttbullar i paprikasås

3.43 (130 betyg)

Gör stora lyxiga köttbullar som får bada i en vacker sås.

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 17

Ingredienser

4 portioner
  • 400 g pasta
  • 500 g nötfärs
  • 2 ägg, endast gulan
  • 0.5 hackad gul lök
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 tsk olivolja
  • 2 msk smör, till stekning
Paprikasås:
  • 1 hackad gul lök
  • 2 hackade paprikor
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 dl vatten
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 2 tsk socker eller honung (valfritt efter smak)
  • 40 g babyspenat
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Paprikasås

  1. 1

    Blanda färs, ägg, lök, paprikapulver, salt och peppar till en jämn smet. Forma 6/12/18 bullar. Hetta upp olja i en stekpanna. Stek bullarna runtom i några minuter (i omgångar om det är trångt), de behöver inte bli genomstekta.

  2. 2

    Lägg lök och paprika med lite olja i en kastrull och bryn under omrörning tills lök och paprika är mjuka. Tillsätt crème fraiche, vatten, salt och peppar. Låt koka upp och mixa slät med en mixerstav. Smaka av med honung.

  3. 3

    Lägg köttbullarna i såsen och koka försiktigt cirka 5 minuter tills bullarna är färdiga. Servera med pasta och spenat.

Tips

Bild på Sara Begner, Matkreatör, Coop
Ersätt crème fraichen med krossade tomater för en smalare variant.
Sara Begner, Matkreatör, Coop
Sätt ett betyg

9 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Hang

    Det är nog få som klarar det här receptet på en halvtimme...

  • Claudia

    Den blev nog helt vit för dig för du glömde nog att vispa såsen så att paprikan blev mosad. Jag hade också i en köttbuljong och stekte löken ihop med två pressade vitlöksklyftor.

  • Peter

    Lite mer peppar, grönsaksbuljong och en dl grädde… Denna kommer vi att göra många gånger!!

  • yvonne pira

    vad gott jag hade ingen olivolja i gillar inte smaken på den är besk hade i tomatpure istället

Visa fler