Klassisk lammstek

Klassisk lammstek

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(36)

En härlig lammstek med doft och smak av timjan och rosmarin.

Tillagningstid: 15 minuter + 2 timmar
Ugnstemperatur:125º
6 portioner
  • 1.5 kg urbenad Lammstek
  • 4 kvistar rosmarin
  • 1 dl färsk timjan
  • 8 vitlöksklyftor
  • 2 msk flingsalt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 300 g grovt delad rotselleri
  • 2 klyftade gula lökar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125°. Blanda hälften av rosmarin, timjan, vitlök, flingsalt, svartpeppar och olivolja. Gnid in lammstekens insida med blandningen och bind ihop steken med steksnöre. Skär små snitt med en vass kniv och stick in resten av vitlöksklyftorna. Fäst rosmarin och timjan under snöret.
  2. Lägg steken i en rymlig ugnsfast form. Fördela rotselleri och lök runt om. Ringla över olivolja, strö på flingsalt och peppar. Stick in en stektermometer i stekens tjockaste del. Sätt in i ugnen 1,5-2 timmar tills steken har en innertemperatur på 60 grader.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Klassisk lammstek
9 st
  • Ingredienser (9)
  • 1.5 kg urbenad Lammstek
  • 4 kvistar rosmarin
  • 1 dl färsk timjan
  • 8 vitlöksklyftor
  • 2 msk flingsalt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 300 g grovt delad rotselleri
  • 2 klyftade gula lökar

Klassisk lammstek

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(36)

En härlig lammstek med doft och smak av timjan och rosmarin.

Tillagningstid: 15 minuter + 2 timmar
Ugnstemperatur:125º
6 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125°. Blanda hälften av rosmarin, timjan, vitlök, flingsalt, svartpeppar och olivolja. Gnid in lammstekens insida med blandningen och bind ihop steken med steksnöre. Skär små snitt med en vass kniv och stick in resten av vitlöksklyftorna. Fäst rosmarin och timjan under snöret.
  2. Lägg steken i en rymlig ugnsfast form. Fördela rotselleri och lök runt om. Ringla över olivolja, strö på flingsalt och peppar. Stick in en stektermometer i stekens tjockaste del. Sätt in i ugnen 1,5-2 timmar tills steken har en innertemperatur på 60 grader.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!