Din varukorg är tom

Kinesiska revbensspjäll med julkryddor

Name: Kinesiska revbensspjäll med julkryddor
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kg kamben; 3 dl japansk soja; 2 dl strösocker; 3 vitlöksklyftor, krossade; 1 färsk chili; 20 g färsk ingefära, skivad; 4 kanelstänger; 1 apelsin, rivet skal; 10 st kryddnejlikor; 1 tsk fänkålsfrön; vatten; 2 msk sesamfrön, rostade; 2 salladslökar

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

Ge julbordet en twist med kamben som kokas möra i en kryddig lag med soja, kanel, ingefära och apelsin och sedan vänds i en härlig glaze. Asiatiska smaker möter svenska julkryddor, perfekt när du vill bjuda på något annorlunda men ändå juligt. Recept: Hugo Bergström.

Tillagningstid: 90 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär kambenet längs benen. Dela den vita delen av salladslöken i grova bitar, finhacka de gröna topparna (och spar till garnering).

Lägg kambenen i en stor kastrull med soja, socker, vitlök, ingefära, chili, kanel, apelsinskal, nejlika, fänkålsfrön och den vita delen av salladslöken. Fyll på med vatten så det täcker. Koka upp och låt sjuda med lock på låg värme i ca 1 timme.

Ta upp kambenen. Sila av såsen och låt den koka ner utan lock till en glaze (tillsätt ev redning om det behövs). Lägg tillbaka kambenen i glazen och vänd runt så alla ben blir täckta. Toppa med sesamfrön och salladslök vid servering.

Lägg i inköpslista