Karré med mango- och chilisås
betygsatt 3 av 5. 4 röster.
Fint kött med chilistrimlor serverat på basmatiris kokat i kokosmjölk och gardemumma.
Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner
Gör så här
- Blanda ingredienserna till såsen och smaka av med salt och sambal oelek. Låt den dra i kylen medan riset kokar. Skölj riset. Koka det med kokosmjölk, vatten, öppnade kardemummakapslar och salt ca 20 minuter.
- Stek eller grilla under tiden köttbitarna ca 2 minuter per sida. Servera kött, sås och ris med grönsaker. Garnera med grönt.
Tips
Kardemummakapslarna går bra att byta ut till hel kardemumma, 5 kardemummakapsalr motsvarar 1 tsk hel kardemumma.
2 kommentarer
Coop
2022-04-01
Hej Sandra! det var en produkt som inte finns i sortiment längre, så vi har ändrat i receptet. Lycka till!
2022-03-23
Vars hittar man denna? "500 g marinerad pigghamkarré (lemon smoke)"
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g marinerad karré
- Sås:
- 2 dl gräddfil
- 3 msk mango chutney
- 1 tsk sambal oelek
- Kokosris:
- 2 dl basmatiris
- 1,6 dl kokosmjölk
- 2 1/2 dl vatten
- 5 st gröna kardemummakapslar
- 1/2 tsk salt
- Tillbehör:
- 80 g blandad sallad eller kokta haricots verts
- 1 urkärnad och strimlad röd chili
- 1 tsk örtkrydda, efter smak