Nu visas utbudet för Stockholm. Se sortimentet för din leveransadress:

I dagsläget levererar vi inte till ditt valda postnummer. Däremot kan du köpa våra färdigpackade matkassar.

Ditt postnummer

Tid 40 min + 2,5 tim jästid
Ugn 225º

Kalljästa semlor

3.67 (6 betyg)

Att ge någon av sin tid är kärleksfullt … Och de här semlorna är extra kärleksfulla med långjästa saftiga kardemummabullar och ljuvligt fluffig gräddfyllning.

Tillagningstid 40 min + 2,5 tim jästid
Ingredienser 11
Ugnstemperatur 225º

Köp ingredienserna

Ingredienser

24 stycken

25 g jäst
5 dl havredryck
1 msk grovstötta kardemummakärnor
12 dl vetemjöl (720 g) + 2 dl till bakbordet
1 dl rörsocker
0.5 tsk salt
100 g rumsvarmt smör
1 ägg, till pensling

Fyllning:

3 dl vispgrädde
300 g mandelmassa
1 msk florsocker

= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

1
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt lite av havredrycken och kardemumman. Rör tills jästen har lösts upp. Häll i resten av havredrycken.
2
Blanda mjöl, socker och salt i en bunke och blanda ner i degvätskan. Klicka i smöret. Arbeta till en blank och smidig deg, ca 10 min för hand eller ca 5 min i maskin. Låt jäsa till dubbel storlek under bakduk, ca 1 ½ timme.
3
Stjälp upp degen på mjölad bänk. Dela degen i 24 bitar. Forma bollar med mjölade händer. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 1 timme under bakduk.
4
Sätt ugnen på 225°. Pensla bullarna med lättvispat ägg. Grädda gyllene mitt i ugnen, 10–15 min. Låt svalna under bakduk på galler.
5
Vispa grädden fluffig. Skär av lock på bullarna. Hyvla skivor av mandelmassan med en osthyvel. Lägg skivorna på semmelbullarna. Klicka på grädde och lägg på locken. Skär ut en hjärtform av papper och lägg på locken. Pudra över florsocker så att det blir ett fint hjärtmönster.