Kalkon med sötpotatis
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
Nyttig och god kalkonfilé med sötpotatisklyftor och fetaost- och kvargsås
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Salta och peppra kalkonen. Bryn i olja och fortsätt steka på låg värme (gärna under lock) till en innertemperatur på 70°.
- Skala och skär sötpotatisen i stora klyftor. Rosta mitt i ugnen till fin färg och mjuk mitt ,ca 20 min.
- Mixa fetaosten med kvarg och vatten till en slät sås. Smaka av med vitlök, salt och peppar.
- Skär kalkonen i tunna skivor och servera med sötpotatis, sallad, färsk basilika och fetaostsås.
3 kommentarer
2019-04-20
Supergott. Tog kyckling istället kalkon.
2018-12-03
Fräscht och gott! Och enkelt att laga. Rekommenderas
2018-01-30
Mycket gott och lätt! Mixade i fryst basilika i såsen!!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kalkonbröstfilé
- 2 tsk flingsalt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk olja
- 800 g sötpotatis, stora klyftor
- 150 g fetaost
- 1 dl kvarg naturell (0,5 %)
- 1 dl vatten
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 2 gemsallad eller romansallad
- 1/2 kruka färsk basilika