Jordärtskockssoppa med rosmarin

Jordärtskockssoppa med rosmarin

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(57)

Krämig soppa på höstens godaste rot

Tillagningstid: 25 minuter
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 stor gul lök, i bitar
  • 500 g skalade jordärtskockor, i bitar
  • 1 stor potatis, i bitar
  • 1 msk olivolja
  • 6.5 dl vatten
  • 2 msk koncentrerad grönsaksfond
  • 2 dl grädde
  • 1 krm torkad rosmarin
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 4 skivor lantbröd
  • 0.5 dl färsk rosmarin (några blad)

Gör så här

  1. Fräs lök, jordärtskockor och potatis i en kastrull med olja utan att de får färg. Tillsätt vatten och grönsaksfond. Låt koka 10-15 minuter tills jordärtskockorna har blivit mjuka. Passera genom en trådsil eller kör i mixer eller matberedare till en slät puré. Häll tillbaka purén i kastrullen.
  2. Tillsätt grädde och rosmarin och koka upp. Smaka av med salt, peppar och vinäger. Rosta brödskivorna och skär eller bryt till krutonger. Strö krutongerna över soppan. Garnera eventuellt med några blad färsk rosmarin.
  3. Glutenintoleranta byter ut lantbrödet mot ett glutenfritt bröd.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Anders

2021-03-04

Jättegod! Smög ner en vitlöksklyfta också.. 🤤

Görel

2015-05-05

Bästa soppan!

Carina

2014-11-18

Supergod!

Henny Irene Melin Olaaon

2014-11-06

Den här soppan är bland de godaste. Receptet är lätt att följa.

Gunnar Björk

2014-11-02

Vilken fantastisk smak ! Så här skall en riktig soppa smaka en gråmulen söndag i November.

Coop

2014-02-20

@Elin Ja, blanda purén med vätskan igen.

Elin

2014-02-20

menar ni att de purén ska blandas igen med den andra vätskan? dvs vattnet och grönsaksfonden?

Lilian

2013-12-28

Tack för receptet! Mycket god soppa, betyg 4,5.

Liknande recept

Spara recept

Rotfruktssoppa med krutonger

Betyg
Betyg
(124)
Spara recept

Torskrygg med med rödbetor, kaprisbär och brynt smör

Betyg
Betyg
(27)
Spara recept

Rostade rotfrukter med kassler

Betyg
Betyg
(31)
Spara recept

Burgare med röd slaw och stekt bröd

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Bön- och jordärtskockssoppa med solrosskott och -frön

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Laxspett i ugn

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Rostade rotfrukter med saffransaioli

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Sensommarsoppa med örter

Betyg
Betyg
(1)
Jordärtskockssoppa med rosmarin
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 1 stor gul lök, i bitar
  • 500 g skalade jordärtskockor, i bitar
  • 1 stor potatis, i bitar
  • 1 msk olivolja
  • 6.5 dl vatten
  • 2 msk koncentrerad grönsaksfond
  • 2 dl grädde
  • 1 krm torkad rosmarin
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 4 skivor lantbröd
  • 0.5 dl färsk rosmarin (några blad)

Jordärtskockssoppa med rosmarin

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(57)

Krämig soppa på höstens godaste rot

Tillagningstid: 25 minuter
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Fräs lök, jordärtskockor och potatis i en kastrull med olja utan att de får färg. Tillsätt vatten och grönsaksfond. Låt koka 10-15 minuter tills jordärtskockorna har blivit mjuka. Passera genom en trådsil eller kör i mixer eller matberedare till en slät puré. Häll tillbaka purén i kastrullen.
  2. Tillsätt grädde och rosmarin och koka upp. Smaka av med salt, peppar och vinäger. Rosta brödskivorna och skär eller bryt till krutonger. Strö krutongerna över soppan. Garnera eventuellt med några blad färsk rosmarin.
  3. Glutenintoleranta byter ut lantbrödet mot ett glutenfritt bröd.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Anders

2021-03-04

Jättegod! Smög ner en vitlöksklyfta också.. 🤤

Görel

2015-05-05

Bästa soppan!

Carina

2014-11-18

Supergod!

Henny Irene Melin Olaaon

2014-11-06

Den här soppan är bland de godaste. Receptet är lätt att följa.

Gunnar Björk

2014-11-02

Vilken fantastisk smak ! Så här skall en riktig soppa smaka en gråmulen söndag i November.

Coop

2014-02-20

@Elin Ja, blanda purén med vätskan igen.

Elin

2014-02-20

menar ni att de purén ska blandas igen med den andra vätskan? dvs vattnet och grönsaksfonden?

Lilian

2013-12-28

Tack för receptet! Mycket god soppa, betyg 4,5.

Liknande recept

Spara recept

Rotfruktssoppa med krutonger

Betyg
Betyg
(124)
Spara recept

Torskrygg med med rödbetor, kaprisbär och brynt smör

Betyg
Betyg
(27)
Spara recept

Rostade rotfrukter med kassler

Betyg
Betyg
(31)
Spara recept

Burgare med röd slaw och stekt bröd

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Bön- och jordärtskockssoppa med solrosskott och -frön

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Laxspett i ugn

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Rostade rotfrukter med saffransaioli

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Sensommarsoppa med örter

Betyg
Betyg
(1)