Din varukorg är tom

Hummersallad från Sardinien

Name: Hummersallad från Sardinien
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Sallad
Ingredients: 2 humrar; 4 apelsiner; 250 g körsbärstomat, delade; 1/2 finhackad rödlök; 2 tärnade avokador; 1 finhackad schalottenlök; 1 dl olivolja; 1 msk sesamolja; 1 msk vitvinsvinäger; 2 msk pressad citronsaft; 2 msk pressad apelsinsaft; 1/2 citron, finrivet skal (endast det gula); salt och svartpeppar

betygsatt 3 av 5. 13 röster.

En fräsch och lyxig liten sallad som får igång smaklökarna utan att mätta.

Tillagningstid: 30 min

8 bufféportioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Citrusvinägrett: Blanda alla ingredienser till vinägretten i en burk med lock. Skaka ordentligt och smaka av med salt och peppar.

Skär hinnfria klyftor av apelsinerna, skär i bitar. Lägg apelsin, tomat, lök och avokado i en skål och häll över vinägretten. Vänd runt försiktigt.

Dela och plocka försiktigt ut köttet ur hummerstjärten och klorna. Skär köttet i bitar. Vänd försiktigt ner hummern i salladen. Låt allt stå och dra i kylskåpet någon timme.