Hjortronsylt
betygsatt 3 av 5. 61 röster.
Att koka sin egen hjortronsylt är så enkelt och gott. Hjortronsylt är underbart gott till glass och morgongröten.
Tillagningstid: 20 min + tid att stå
2 liter
Gör så här
- Rensa och skölj ev bären. Varva bären med sockret i grytan. Låt gärna stå 1-2 timmar så att bären saftar av sig. Hetta upp långsamt på svag värme under lock och koka sakta ca 10 min. Ta grytan från värmen, låt stå en stund och ta bort ev skum. (Tillsätt ev natriumbensoat utrört i lite sylt.)
- Ös upp sylten på rena varma burkar, upp till kanten. Sätt genast på lock. Förvara dem svalt.
3 kommentarer
2026-07-20
Varför är inte receptet korrigerat enligt svar från Coop per 2023-08-26. Vänligen ta bort 1 krm natriumbensoat från texten !
Coop
2022-08-16
Hej Kurt, 2 liter ska det vara, vi ska se till att korrigera det. Tack!
2022-07-26
Vad gäller egentligen? Om jag ska använda 1 kg fullmogna hjortron så blir volymen ca 1,2 liter och om jag ska använda ca 2 liter hjortron så blir vikten ca 1,6 kg. Hjortron innehåller naturligt bensoat, så vad är vitsen med att lägga till extra natriumbensoat när en öppnad burk sylt klarar sig mer än ett halvår i kylen?
Liknande recept
Ingredienser
- 2 liter hjortron
- 6 dl socker (500 g)
- 1 krm natriumbensoat