Grön gazpacho
Betyg (1-5):
Svalkande kall somrig soppa med gröna ärter, galiamelon, gurka och lime. Så god och perfekt på en buffé eller som en lättare lunch.
4 portioner
- 500 g gröna ärter
- 0.5 galiamelon (ca 500 g skalad)
- 1 gurka, i bitar
- 1 lime
- 1 grön chili, skivad
- 5 dl vatten
- 2 msk grönsaksfond
- 1 kruka mynta
- 0.5 dl olivolja
- salt
Gör så här
- Lägg tinade gröna ärter, galiamelon gurka, mynta, saft och finrivet skal från lime, (endast det gröna), grön chili, vatten, grönsaksfond och olivolja i en blender, mixa helt slätt. Smaka av med salt. Servera kall!
Grön gazpacho
Betyg (1-5):
Svalkande kall somrig soppa med gröna ärter, galiamelon, gurka och lime. Så god och perfekt på en buffé eller som en lättare lunch.
4 portioner
Gör så här
- Lägg tinade gröna ärter, galiamelon gurka, mynta, saft och finrivet skal från lime, (endast det gröna), grön chili, vatten, grönsaksfond och olivolja i en blender, mixa helt slätt. Smaka av med salt. Servera kall!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!