Grillspett med lax

Grillspett med lax

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(12)

Grillspett med cajunlax som serveras tillsammans med grillad sötpotatis och en ananas- och räksalsa. Fräscht och passar utmärkt att avnjuta till middag eller duka fram på buffébordet.

Tillagningstid: 45 minuter
4 portioner
  • 600 g tjockt skuren laxfilé
  • 1 tsk rökextrakt
  • 3 msk vatten
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 2 msk tigersås
  • 8 blötlagda grillspett
  • Grillad sötpotatis:
  • 500 g skalad sötpotatis skivad i tjocka skivor
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk flingsalt
  • 1 tsk svartpeppar
  • Ananas- och räksalsa:
  • 1 ansad och finhackad färsk ananas
  • 400 g skalade, stora räkor
  • 1 finhackad röd lök
  • 1 dl finhackad färsk koriander
  • 1 urkärnad, finhackad chili
  • 1 lime, rivet skal och pressad saft
  • 2 msk mango chutney
  • 0.5 tsk svartpeppar

Gör så här

Cajunlax

  1. Blanda liquid smoke med vatten, salt och peppar, doppa laxskivorna i vätskan. Trä upp varje skiva på ett grillspett och grilla ca 2 minuter på varje sida.
  2. Lägg upp laxen och ringla över tigersåsen. Servera tillsammans med grillad sötpotatis, ananas- och räksalsa.

Grillad sötpotatis

  1. Pensla sötpotatisskivorna med olivolja, salta och peppra. Grilla skivorna 7-10 minuter på varje sida, tills de känns mjuka.

Ananas- och räksalsa

  1. Blanda alla ingredienser. Servera.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Grillspett med lax
18 st
  • Ingredienser (18)
  • 600 g tjockt skuren laxfilé
  • 1 tsk rökextrakt
  • 3 msk vatten
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 2 msk tigersås
  • 8 blötlagda grillspett
  • Grillad sötpotatis:
  • 500 g skalad sötpotatis skivad i tjocka skivor
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk flingsalt
  • 1 tsk svartpeppar
  • Ananas- och räksalsa:
  • 1 ansad och finhackad färsk ananas
  • 400 g skalade, stora räkor
  • 1 finhackad röd lök
  • 1 dl finhackad färsk koriander
  • 1 urkärnad, finhackad chili
  • 1 lime, rivet skal och pressad saft
  • 2 msk mango chutney
  • 0.5 tsk svartpeppar

Grillspett med lax

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(12)

Grillspett med cajunlax som serveras tillsammans med grillad sötpotatis och en ananas- och räksalsa. Fräscht och passar utmärkt att avnjuta till middag eller duka fram på buffébordet.

Tillagningstid: 45 minuter
4 portioner

Gör så här

Cajunlax

  1. Blanda liquid smoke med vatten, salt och peppar, doppa laxskivorna i vätskan. Trä upp varje skiva på ett grillspett och grilla ca 2 minuter på varje sida.
  2. Lägg upp laxen och ringla över tigersåsen. Servera tillsammans med grillad sötpotatis, ananas- och räksalsa.

Grillad sötpotatis

  1. Pensla sötpotatisskivorna med olivolja, salta och peppra. Grilla skivorna 7-10 minuter på varje sida, tills de känns mjuka.

Ananas- och räksalsa

  1. Blanda alla ingredienser. Servera.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!