Grekisk potatissallad med kyckling

Name: Grekisk potatissallad med kyckling
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 4.0 kycklingfilé; 0.5 citron, pressad saft; 2.0 msk olivolja; 1.0 msk torkad salvia; 1.0 tsk salt; 1.0 kg små potatis; 1.0 grön paprika, strimlad; 1.0 rödlök, tunt skivad; 250.0 g körbärstomat på kvist (romance), delade; 0.5 gurka, i halvmånar; 150.0 g fetaost, smulad; 1.0 dl oliver; 0.5 citron, pressad saft; 2.0 msk olivolja; 0.0 salt och svartpeppar; 3.0 dl yoghurt 10%; 0.5 gurka, grovriven; 1.0 vitlöksklyfta, finriven; 1.0 msk olivolja; 0.0 salt och svartpeppar

Betyg (1-5):

(8)

Potatissallad med grillad kyckling, fetaost, paprika, tomater och gurka som serveras med tzatziki.

Tillagningstid: 45 min + tid att marinera

4 portioner

4 kycklingfiléer
0.5 citron, pressad saft
2 msk olivolja
1 msk torkad salvia
1 tsk salt

Grekisk potatissallad
1 kg små potatisar
1 grön paprika, strimlad
1 rödlök, tunt skivad
250 g körbärstomat på kvist (romance), delade
0.5 gurka, i halvmånar
150 g fetaost, smulad
1 dl oliver
0.5 citron, pressad saft
2 msk olivolja
salt och svartpeppar

Tzatziki
3 dl yoghurt 10%
0.5 gurka, grovriven
1 vitlöksklyfta, finriven
1 msk olivolja
salt och svartpeppar

Gör så här

Halvera kycklingfiléerna på längden. Blanda citronsaft, olja, salvia och salt till en marinad. Blanda kycklingen med marinaden och låt marinera i kylen minst 1 tim, gärna över natten. Grilla eller stek tills kycklingen är genomstekt, ca 70° innertemperatur.