Gravad lax med ägghalvor och rom

Gravad lax med ägghalvor och rom

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(8)

Ägghalvlor med gravad lax och rom, perfekt till buffén! Vårt recept på snabbgravad lax är en aning rå i mitten och blir därför extra saftig och god.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
4 portioner
  • 600 g laxfilé i bit
  • 0.75 dl flingsalt
  • 0.5 dl strösocker
  • 0.5 tsk grovmortlad svartpeppar
  • 0.5 kruka hackad dill
  • Till servering:
  • 4 löskokta ägg
  • 40 g valfri rom
  • gräslök
  • salladsblad

Gör så här

  1. Blanda salt, socker, peppar och dill. Gnid in laxen med saltblandningen och låt stå i rumstemperatur 1 timme. Torka av saltet med hushållspapper.
  2. Lägg äggen i en kastrull med vatten och koka upp. Sjud sedan i 4 ½ min för perfekt löskokta ägg.
  3. Skär laxen i tunna skivor vid servering. Servera med ägghalvor, rom och garnera med sallad.

Tips

Blir det lax över? Gör en krämig laxpasta dagen efter, recept finns här på coop.se

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Gravad lax med ägghalvor och rom
9 st
  • Ingredienser (9)
  • 600 g laxfilé i bit
  • 0.75 dl flingsalt
  • 0.5 dl strösocker
  • 0.5 tsk grovmortlad svartpeppar
  • 0.5 kruka hackad dill
  • Till servering:
  • 4 löskokta ägg
  • 40 g valfri rom
  • gräslök
  • salladsblad

Gravad lax med ägghalvor och rom

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(8)

Ägghalvlor med gravad lax och rom, perfekt till buffén! Vårt recept på snabbgravad lax är en aning rå i mitten och blir därför extra saftig och god.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
4 portioner

Gör så här

  1. Blanda salt, socker, peppar och dill. Gnid in laxen med saltblandningen och låt stå i rumstemperatur 1 timme. Torka av saltet med hushållspapper.
  2. Lägg äggen i en kastrull med vatten och koka upp. Sjud sedan i 4 ½ min för perfekt löskokta ägg.
  3. Skär laxen i tunna skivor vid servering. Servera med ägghalvor, rom och garnera med sallad.

Tips

Blir det lax över? Gör en krämig laxpasta dagen efter, recept finns här på coop.se

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!