Gösfilé med frasigt Earl Grey-täcke

Gösfilé med frasigt Earl Grey-täcke

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(8)

Upplev te på nytt sätt. Med teblad som panering och i vitvinssås visar den här rätten att te inte bara är till för att drickas.

Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • Täcke:
  • 1 dl riven parmesan
  • 2 tsk svarta teblad (earl grey)
  • 2 rivna brödskivor av formfranska
  • 0.5 dl cashewnötter
  • 1 dl färsk basilika, plockade blad
  • 3 msk olivolja
  • 1 krm svartpeppar
  • 600 g gösfilé
  • 250 g körsbärstomater
  • Vitvinssås:
  • 2 dl utspädd fiskbuljong
  • 0.5 dl vitt vin
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 tepåse citronte
  • Tillbehör:
  • 500 g kokt potatis
  • 200 g bladspenat
  • 5 hela vårlökar
  • 250 g grön sparris

Gör så här

  1. Mixa parmesanost, teblad, bröd, cashewnötter, basilika och olivolja till en jämn massa med en mixer. Tillsätt salt och peppar. Lägg portionsbitar av gösfilé i en smord, ugnssäker form och bred massan över fisken.
  2. Ställ in i ugnen och baka cirka 20 minuter, tills täcket blivit knaprigt och fisken är klar. Lägg tomaterna tillsammans med fisken de sista 10 minuterna. Koka upp fiskbuljong, vin och crème fraiche. Doppa ned tepåsen och låt såsen ta smak av teet i cirka en halv minut.
  3. Servera fisken med nykokt potatis, lätt frästa grönsaker som bladspenat, knipplök, grön sparris samt tomaterna.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Alfons

2014-01-08

Låtet godare än vad det blir.

Liknande recept

Spara recept

Parmalindad laxfilé

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Lax med färskost

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Torsk med paksoi

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Laxpasta med pesto och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(37)
Spara recept

Gösfilé i paprika- och tomatsås

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Fiskgryta med saffran och räkor

Betyg
Betyg
(79)
Spara recept

Sashimi nudelsallad

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Lax med salsa verde

Betyg
Betyg
(4)
Gösfilé med frasigt Earl Grey-täcke
17 st
  • Ingredienser (17)
  • Täcke:
  • 1 dl riven parmesan
  • 2 tsk svarta teblad (earl grey)
  • 2 rivna brödskivor av formfranska
  • 0.5 dl cashewnötter
  • 1 dl färsk basilika, plockade blad
  • 3 msk olivolja
  • 1 krm svartpeppar
  • 600 g gösfilé
  • 250 g körsbärstomater
  • Vitvinssås:
  • 2 dl utspädd fiskbuljong
  • 0.5 dl vitt vin
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 tepåse citronte
  • Tillbehör:
  • 500 g kokt potatis
  • 200 g bladspenat
  • 5 hela vårlökar
  • 250 g grön sparris

Gösfilé med frasigt Earl Grey-täcke

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(8)

Upplev te på nytt sätt. Med teblad som panering och i vitvinssås visar den här rätten att te inte bara är till för att drickas.

Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Mixa parmesanost, teblad, bröd, cashewnötter, basilika och olivolja till en jämn massa med en mixer. Tillsätt salt och peppar. Lägg portionsbitar av gösfilé i en smord, ugnssäker form och bred massan över fisken.
  2. Ställ in i ugnen och baka cirka 20 minuter, tills täcket blivit knaprigt och fisken är klar. Lägg tomaterna tillsammans med fisken de sista 10 minuterna. Koka upp fiskbuljong, vin och crème fraiche. Doppa ned tepåsen och låt såsen ta smak av teet i cirka en halv minut.
  3. Servera fisken med nykokt potatis, lätt frästa grönsaker som bladspenat, knipplök, grön sparris samt tomaterna.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Alfons

2014-01-08

Låtet godare än vad det blir.

Liknande recept

Spara recept

Parmalindad laxfilé

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Lax med färskost

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Torsk med paksoi

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Laxpasta med pesto och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(37)
Spara recept

Gösfilé i paprika- och tomatsås

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Fiskgryta med saffran och räkor

Betyg
Betyg
(79)
Spara recept

Sashimi nudelsallad

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Lax med salsa verde

Betyg
Betyg
(4)