Gnocchi med tomater och syrligt brynt smör

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(6)

Hemgjord pasta med potatis, fräscht och gott med tomater och parmesanost.

Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 450 g kokt skalad potatis i bitar
  • 2 äggulor
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1.5 dl finriven parmesanost
  • 1 dl hackad basilika
  • 0.5 dl vetemjöl till bakbordet
  • 1 tsk salt
  • Syrligt brynt smör:
  • 100 g smör
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 1 msk ättiksprit (12 %)
  • Till servering:
  • 250 g tomater
  • nymalen svartpeppar
  • 1 dl basilikablad
  • 0.5 dl riven parmesanost

Gör så här

  1. Koka upp en kastrull med lätt saltat vatten.
  2. Pressa den kokta potatisen i en bunke. Häll i resten av ingredienserna och blanda till en jämn smet. Tillsätt mer mjöl om smeten är för kladdig.
  3. Forma degen till en lång rulle och skär i ca 1 cm tjocka skivor. Tryck till gnocchi-skivorna med en mjölad tumme och lägg ner dem, några åt gången, i det kokande vattnet. När det flyter upp till ytan är de klara. Lyft upp gnocchin med en hålslev och lägg på ett fat.

Syrligt brynt smör

  1. Bryn smör i en stekpanna. Tillsätt vitlök och ättiksprit och låt bryna med i ytterligare 1 min.

Vid servering

  1. Skiva tomaterna och fördela dem på tallrikar. Lägg den nykokta gnocchin på tomaterna. Ringla smöret över gnocchin och dra ett par varv med pepparkvarnen. Toppa med ett par basilikablad och riven parmesanost. Servera direkt.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Åsa

2021-03-14

En favorit hos oss!

erika

2013-12-31

NEJ det blir typ värsta kroppkakorna och smakar jättelite näe jag är besviken!!!!!

Liknande recept

Spara recept

Örtfrittata

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Kycklingben med röd coleslaw och örtpotatis

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Chili- och paprikapotatis

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Indisk currygryta med pumpa

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Lammkotletter med paprikasmör och grönkålshummus

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Lammfärsbiffar med ugnsrostad blomkål

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Stekta gnocchi med parmesan och örter

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Marinerad fläskkarré med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(28)
15 st
  • Ingredienser (15)
  • 450 g kokt skalad potatis i bitar
  • 2 äggulor
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1.5 dl finriven parmesanost
  • 1 dl hackad basilika
  • 0.5 dl vetemjöl till bakbordet
  • 1 tsk salt
  • Syrligt brynt smör:
  • 100 g smör
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 1 msk ättiksprit (12 %)
  • Till servering:
  • 250 g tomater
  • nymalen svartpeppar
  • 1 dl basilikablad
  • 0.5 dl riven parmesanost

Gnocchi med tomater och syrligt brynt smör

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(6)

Hemgjord pasta med potatis, fräscht och gott med tomater och parmesanost.

Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka upp en kastrull med lätt saltat vatten.
  2. Pressa den kokta potatisen i en bunke. Häll i resten av ingredienserna och blanda till en jämn smet. Tillsätt mer mjöl om smeten är för kladdig.
  3. Forma degen till en lång rulle och skär i ca 1 cm tjocka skivor. Tryck till gnocchi-skivorna med en mjölad tumme och lägg ner dem, några åt gången, i det kokande vattnet. När det flyter upp till ytan är de klara. Lyft upp gnocchin med en hålslev och lägg på ett fat.

Syrligt brynt smör

  1. Bryn smör i en stekpanna. Tillsätt vitlök och ättiksprit och låt bryna med i ytterligare 1 min.

Vid servering

  1. Skiva tomaterna och fördela dem på tallrikar. Lägg den nykokta gnocchin på tomaterna. Ringla smöret över gnocchin och dra ett par varv med pepparkvarnen. Toppa med ett par basilikablad och riven parmesanost. Servera direkt.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Åsa

2021-03-14

En favorit hos oss!

erika

2013-12-31

NEJ det blir typ värsta kroppkakorna och smakar jättelite näe jag är besviken!!!!!

Liknande recept

Spara recept

Örtfrittata

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Kycklingben med röd coleslaw och örtpotatis

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Chili- och paprikapotatis

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Indisk currygryta med pumpa

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Lammkotletter med paprikasmör och grönkålshummus

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Lammfärsbiffar med ugnsrostad blomkål

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Stekta gnocchi med parmesan och örter

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Marinerad fläskkarré med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(28)