Fylld lövbiff med sötpotatisfries
  • Tid 35 min
  • Ugn 225-225º

Fylld lövbiff med sötpotatisfries

4.14 (7 betyg)

I dessa lövbiffspaket kan allt möjligt gömmas, ost, örter med mera.

  • Tillagningstid 35 min
  • Ingredienser 9
  • Ugnstemperatur 225-225º

Ingredienser

4 portioner
  • 3 sötpotatisar
  • 160 g körsbärstomater
  • 120 g mozzarella
  • 0.5 rödlök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 tsk oregano
  • 4 skivor lövbiff
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 dl balsamvinäger
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Sätt ugnen på 225°. Skrubba potatisen och skär i långa stavar. Fördela på en ugnsplåt och rosta mitt i ugnen ca 20 min.

  2. 2

    Småtärna tomat och mozzarella. Blanda ihop med lök, vitlök och oregano.

  3. 3

    Salta och peppra köttet efter tycke. Fördela fyllningen i mitten på skivorna och vik in kanterna till ett paket. Hetta upp olja i en stekpanna och stek paketen 2-3 min per sida. Slå på balsamvinäger i slutet så det blir en simmig sky att ringla över köttet.

Servering

Strimla ner soltorkade tomater eller oiliver som variation.

Tips

Bild på Sara Begner, Matkreatör, Coop
Servera med vitlöksbröd, brukar även vara poppis hos barnen.
Sara Begner, Matkreatör, Coop
Sätt ett betyg

1 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Malin

    Jättegott! Dock rätt torrt då det inte alls blev speciellt mycket skysås från köttet med balsamvinägern.. Så kanske någon slags dippsås till sötpotatisen, eller lite grädde med i såsen är ett tips!