Din varukorg är tom

Fransyska i gryta

Name: Fransyska i gryta
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Gryta
Ingredients: 25 g smör; 2 msk flingsalt; 2 tsk svartpeppar; 2 msk flytande honung; 1,3 kg rostbiff eller fransyska; 2 dl vitt vin; 300 g röd steklök; 1 dl färsk timjan; 1/2 citron i klyftor; 1 oskalad vitlök i klyftor; 2 dl gröna oliver

betygsatt 3 av 5. 135 röster.

Mör nötstek som tillagas i gryta med goda kryddor oliver, citron och lök. En rätt som sköter sig själv i ugnen medan du fixar med annat. God att servera med potatismos och sallad.

Tillagningstid: 2 timmar

Ugnstemperatur: 150º

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 150 grader. Hetta upp smöret i en traktörpanna eller stor gryta som tål ugnsvärme. Salta, peppra och ringla över honung medan du bryner steken runt om. Köttytan bränns lätt på grund av honungen, så häll på vin när köttet fått färg.

Tillsätt resten av ingredienserna och tillaga i ugnen med lock på tills köttet har en innertemperatur på 55 grader, cirka 1 timme och 30 minuter. Låt steken vila 15 minuter.

Skär köttet i skivor och lägg tillbaka det i grytan.

Lägg i inköpslista

6 kommentarer

Logga in

Coop

2026-02-03

Hej Titti, Du kan fiska upp den ur grytan, skala ploppa ur dem ur sina skal, och ha ner dem i grytan igen. Eller så tar du upp dem och kasserar dem. Alt låta dem vara kvar i skal vid serveringen.

Titti

2025-09-13

Vad göra man med vitlöken sen?

Coop

2024-03-04

Hej Beatrice, Det stämmer, släng ner en vitlök separerad i klyftor (med skal på) innan du skjutsar in steken i ugnen. När steken har gått klart och du har låtit den vila, tar du upp den och skär upp den, och lägger sedan ner den igen. Lycka till!

Beatrice

2024-02-11

1 oskalad vitlök i klyftor, vad betyder det? Jag tolkar det som en hel vitlök med alla klyftor. Som jag stoppar i utan att skala den eller liknande. I slutet på receptet står det att man sedan ska lägga tillbaka köttet i grytan.....?

Visar 4 kommentarer.