Focaccia med rostade medelhavsgrönsaker

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(2)

Tillagningstid: 2 timmar
Ugnstemperatur:200-250º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 25 g jäst
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk flingsalt
  • 3 msk olivolja
  • 1 liter vetemjöl
  • 5 dl ljummet vatten 37º
  • 2 msk olivolja
  • Rostade grönsaker:
  • 2 kvistar färsk rosmarin
  • 3 hackade vitlöksklyftor
  • 1 klyftad rödlök
  • 1 zucchini i bitar
  • 2 paprikor i bitar
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • Augergineröra:
  • salt
  • svartpeppar
  • 0.5 citron, saften av
  • 2 msk olivolja
  • 150 g smulad fetaost
  • 2 auberginer
  • 1 dl hackad dill

Gör så här

  1. Rör ut jästen med salt, olja och vatten. Tillsätt mjölet och arbeta ihop till en kladdig deg. Olja in händerna och platta ut degen i en långpanna med bakplåtspapper. Låt jäsa 1 tim under bakduk.Ringla över olja och flingsalt och grädda brödet mitt i ugnen i 200° ca 30 min. Låt svalna på galler utan bakduk.

Augergineröra

  1. Lägg auberginerna på en plåt och rosta mitt i ugnen i 250° ca 30 min, skalet ska mörkna och skrynkla ihop. Ta bort skalet och mosa aubergineköttet med fetaost, dill, olja och citronsaft.Smaka av med salt och peppar.

Rostade grönsaker

  1. Fördela grönsaker, vitlök och repad rosmarin på en plåt och ringla över olja och salt. Rosta grönsakerna högt upp i ugnen i 250° ca 15 min.
  2. Skär upp brödet till två plattor och fördela grönsakerna emellan. Servera aubergineröran till focaccian

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Marinerad lax med ponzu

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Minimackor med stekt sidfläsk, surkål och rostad lök

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Örtvåfflor med brie

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Ägghalva med brynt smör

Betyg
Betyg
(58)
Spara recept

Minispett med wasabidressing

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Kräftröra med dill och tabasco

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Limeströmming

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Äppeldipp

Betyg
Betyg
(1)
21 st
  • Ingredienser (21)
  • 25 g jäst
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk flingsalt
  • 3 msk olivolja
  • 1 liter vetemjöl
  • 5 dl ljummet vatten 37º
  • 2 msk olivolja
  • Rostade grönsaker:
  • 2 kvistar färsk rosmarin
  • 3 hackade vitlöksklyftor
  • 1 klyftad rödlök
  • 1 zucchini i bitar
  • 2 paprikor i bitar
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • Augergineröra:
  • salt
  • svartpeppar
  • 0.5 citron, saften av
  • 2 msk olivolja
  • 150 g smulad fetaost
  • 2 auberginer
  • 1 dl hackad dill

Focaccia med rostade medelhavsgrönsaker

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(2)

Tillagningstid: 2 timmar
Ugnstemperatur:200-250º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Rör ut jästen med salt, olja och vatten. Tillsätt mjölet och arbeta ihop till en kladdig deg. Olja in händerna och platta ut degen i en långpanna med bakplåtspapper. Låt jäsa 1 tim under bakduk.Ringla över olja och flingsalt och grädda brödet mitt i ugnen i 200° ca 30 min. Låt svalna på galler utan bakduk.

Augergineröra

  1. Lägg auberginerna på en plåt och rosta mitt i ugnen i 250° ca 30 min, skalet ska mörkna och skrynkla ihop. Ta bort skalet och mosa aubergineköttet med fetaost, dill, olja och citronsaft.Smaka av med salt och peppar.

Rostade grönsaker

  1. Fördela grönsaker, vitlök och repad rosmarin på en plåt och ringla över olja och salt. Rosta grönsakerna högt upp i ugnen i 250° ca 15 min.
  2. Skär upp brödet till två plattor och fördela grönsakerna emellan. Servera aubergineröran till focaccian

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Marinerad lax med ponzu

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Minimackor med stekt sidfläsk, surkål och rostad lök

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Örtvåfflor med brie

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Ägghalva med brynt smör

Betyg
Betyg
(58)
Spara recept

Minispett med wasabidressing

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Kräftröra med dill och tabasco

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Limeströmming

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Äppeldipp

Betyg
Betyg
(1)