Fläskkarré på Peking-vis
Betyg (1-5):
Wraps i vetetortilla med spröda grönsaker och söt hoisinsås.
Tillagningstid: 60 minuter
Ugnstemperatur:125º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 600 g fläskkarré i bit
- 1 msk olivolja
- 0.5 krm svartpeppar
- 300 g morötter i tunna stavar
- 200 g urkärnad gurka i tunna stavar
- 6 salladslökar
- 2 dl avsköljda och torkade mungbönsgroddar
- 1 dl hoisinsås
- 8 små vetetortillabröd
- 1 msk rostade sesamfrön
Gör så här
- Dela fläskkarrén på längden i ca 6 cm långa bitar (ungefär samma tjocklek som en fläskfilé). Bryn köttet runt om i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg köttet i en ugnsform, stick in en stektermometer och stek i nedre delen av ugnen tills innertemperatur är 70º. Låt köttet vila övertäckt cirka 15 minuter.
- Lägg upp morötter, gurka, salladslök och mungbönsgroddar på tallrikar. Häll upp hoisinsåsen i små koppar. Värm tortillabröden i ugnen cirka 5 minuter.
- Skiva upp fläskkarrén i tunna skivor. Pensla köttet med hoisinsås. Strö över sesamfröna. Rulla in grönsakerna och köttet i tortillabröden till små wraps. Doppa i mer hoisinsås.
Liknande recept
Fläskkarré på Peking-vis
Betyg (1-5):
Wraps i vetetortilla med spröda grönsaker och söt hoisinsås.
Tillagningstid: 60 minuter
Ugnstemperatur:125º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Dela fläskkarrén på längden i ca 6 cm långa bitar (ungefär samma tjocklek som en fläskfilé). Bryn köttet runt om i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg köttet i en ugnsform, stick in en stektermometer och stek i nedre delen av ugnen tills innertemperatur är 70º. Låt köttet vila övertäckt cirka 15 minuter.
- Lägg upp morötter, gurka, salladslök och mungbönsgroddar på tallrikar. Häll upp hoisinsåsen i små koppar. Värm tortillabröden i ugnen cirka 5 minuter.
- Skiva upp fläskkarrén i tunna skivor. Pensla köttet med hoisinsås. Strö över sesamfröna. Rulla in grönsakerna och köttet i tortillabröden till små wraps. Doppa i mer hoisinsås.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Karin
2021-03-25
Enkelt och väldigt gott!