Filodegspizza med Västerbottensost och ansjovis
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Pizza med Västerbottensost, potatis och ansjovis på filodeg. Frasig, smakrik och perfekt till kräftskiva och fest!
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 200º
8 portioner
Gör så här
- Fräs lök och blomkålsris i smör tills det mjuknat utan att få färg. Mosa det något slätare. Sätt ugnen på 200°.
- Rulla ut ett filodegsark och pensla det med smält smör. Lägg på 3 lager till, med smör emellan. Flytta över arken till en plåt med bakplåtspapper. Strö blomkålsfräset på filodegen och fördela lövtunna skivor av potatisen (använd gärna mandolin) i ett lager ovanpå. Strö över hackad anjovis och riven ost. Repa timjankvistarna och strö över och dra några varv med pepparkvarnen.
- Grädda mitt i ugnen till fin färg och potatisen är mjuk, ca 20 min.
Tips
Perfekta tillbehöret till kräftskivan.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 gul lök, finhackad
- 2 dl blomkålsris (riven blomkål)
- 2 msk smör
- 4 ark färsk filodeg
- 50 g smält smör, att pensla med
- 250 g färskpotatis
- 1 burk ansjovisfilé, hackad (à 55 g)
- 3 dl riven Västerbottensost
- 5 kvistar färsk färsk timjan
- svartpeppar