Färska vårrullar med jordnötsdipp
betygsatt 4 av 5. 220 röster.
Vegetariska vårrullar med glasnudlar, koriander och krispiga grönsaker tillsammans med jordnötssås blir en perfekt kombination!
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och skölj dem i kallt vatten. Skala och strimla morot och vitkål tunt, gärna på mandolin. Hacka koriander grovt (både stjälkar och blad).
- Vispa ihop ingredienserna till jordnötsdippen. Doppa ett rispapper i taget i kallt vatten och lägg på en tallrik. Lägg fyllningen i mitten på pappret och vik ihop till en rulle. Lägg upp rullarna direkt på ett serveringsfat (gärna inoljat så att de inte fastnar). Servera tillsammans med dippsåsen.
23 kommentarer
2025-07-02
Blev en familje favorit. La till chili för de vuxna.
Coop
2025-01-20
Hej Marie, Rullarna klarar inte riktigt det tyvärr. De mår bäst av att serveras nygjorda.
2025-01-14
Går det att göra rullarna dagen före serveringen?
2023-07-16
Jag brukar fylla med glasnudlar, avokado. gurka, groddar, paprika och stekt kall tofu. Och göra jordnötssås på jordnötssmör, sojasås, vitlök, ingefära, sirap och varmt vatten. Gott gott! ❤️
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- Fyllning
- 100 g glasnudlar
- 200 g rispapper
- 200 g morot
- 200 g vitkål
- 1/2 kruka färsk koriander
- 1 dl saltade jordnötter, grovhackade
- Jordnötsdipp
- 1/2 dl sweet chilisås
- 1/2 dl vatten
- 2 msk jordnötssmör
- 1 msk finriven färsk ingefära
- 1/2 msk japansk soja