Croque madame med dressad vintersallad
  • Tid 25 min
  • Ugn 225º

Croque madame med dressad vintersallad

0 (0 betyg)

Gör en kylkskåpsrensning, så blir din goda grillade macka lätt en hel måltid.

  • Tillagningstid 25 min
  • Ingredienser 18
  • Ugnstemperatur 225º

Ingredienser

4 portioner
  • 4 skivor surdegsbröd
  • 1 msk olja
  • 4 ägg
  • salt och peppar
  • 150 g skivad rökt skinka
  • 6 körsbärstomater i skivor
  • 150 g ost i skivor
Dijondressing
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk dijonsenap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk honung
  • 2 tsk torkad dragon
  • salt och peppar
Vintersallad
  • 150 g vitkål, strimlad
  • 2 morötter, tunt slantade
  • 0.5 rödlök, strimlad
  • 400 g kikärtor på burk (bruttovikt) eller bönor, avsköljda
  • 50 g rucola
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Sätt ugnen på 225°. Rosta eller stek brödskivorna till fin färg. Blanda alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt och peppar.

  2. 2

    Skär alla grönsaker till salladen och vänd runt med dressingen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek äggen så att gulan fortfarande är rinnig.

  3. 3

    Salta och peppra efter smak. Lägg skinka, tomat och det stekta ägget på brödskivorna. Toppa med ost och gratinera mitt i ugnen tills osten smält.

Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar