Vegetarisk cowboysoppa
betygsatt 4 av 5. 231 röster.
Gör så här
- Strimla lök och skär paprika i små bitar. Fräs lök, paprika och vitlök i rapsolja.
- Tillsätt sojafärs och häll i majs. Stek lite till under omrörning.
- Häll i vatten, passerade tomater och buljongtärning. Tillsätt oregano. Låt grytan sjuda ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
- Servera gärna soppan med bröd och ost så blir det en perfekt och matig middag.
10 kommentarer
2025-09-27
Mja, lite mesigt recept, det här. Jag och barnen föredrar med lite potatis i, gärna bönor och exempelvis tacokrydda, worcestershiresås och spiskummin. En chilifrukt passar bra. Eller två...
2025-09-25
+1 på Christians kommentar. Soppan var god med vegofärs och barnen åt bra. Forskningen är ju tydlig, vi måste äta mindre kött om kommande generationer ska ha ett bra liv på den här planeten.
2025-09-22
Av kommentarer som Rolfs och Görans nedan blir jag nästan sugen att bli vegetarian själv! Det är lätt att ta köttfärs istf sojafärs om man vill. Fattar alla. Bra nudge-initiativ av Coop med vego!
2025-06-24
Jag frågar samma som Rolf..... Varför lära barn äta vego?? Lär barnen äta varierat med råkost och grönsaker till varje mål, då kanske vi kan vända all intolerans som 40% av alla barn har idag till något mer hållbart och positivt.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 msk rapsolja
- 300 g fryst (tinad) sojafärs
- 180 g majs
- 8 dl vatten
- 400 g passerade tomater
- 1 grönsaksbuljongtärning
- torkad oregano
- salt och svartpeppar