Chokladfondant med kolasås och jordnötter

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(6)

Krämig choklad, kola och knapriga nötter ... Kan det bli bättre? Recept av Gustav Trägårdh och foto: Åsa Dahlgren

Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 100 g mörk choklad (70%)
  • 150 g smör
  • 1 ägg
  • 3 äggulor
  • 3 msk strösocker
  • 2 msk vetemjöl
  • Kolasås
  • 1 dl strösocker
  • 50 g smör
  • 1 dl vispgrädde
  • Rostade nötter
  • 1 dl salta jordnötter
  • 2 msk strösocker
  • Till servering
  • 0.5 liter glass
  • blåbär eller annat bär

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Kolasås: Smält sockret tills det karamelliseras och får lite färg i en tjockbottnad kastrull.
  2. Rör ner smöret. Tillsätt grädden. Koka 5–10 min, tills såsen tjocknat lite. Hacka chokladen grovt. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Dra från värmen och rör tills chokladen smält.
  3. Smöra och mjöla fyra portionsformar som tål ugnsvärme. Vispa ägg, äggulor och socker till en fluffig smet. Tillsätt chokladsmöret och mjöl och rör till en jämn smet.
  4. Fördela i formarna och grädda i nedre delen av ugnen 10 min. Rostade nötter: Hetta upp en stekpanna och lägg i nötter och socker. Rosta tills sockret smält.
  5. Rör då och då. Häll upp på bakplåtspapper att svalna. Stjälp varsamt upp fondanterna på assietter. Strö över nötterna och ringla på kolasåsen. Servera med glass och ev blåbär.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Frida

2019-01-01

Supergod efterrätt! Jag förberedde allt förutom själv gräddningen av fondanten och det gick jättebra.

Liknande recept

Spara recept

Lakritsstrut med färska hallon

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Grillade aprikoser med vispad vanilj-crème fraiche

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Snabba marängbakelser

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Jordgubbar med rapsolja, ingefärsyoghurt, frön och nötter

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Glasstårta med sockerkaka och tre sorters glass

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Passionsfrukt- och jordgubbs-cheesecake

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Blåbärstårta med rostad havregrynsbotten

Betyg
Betyg
(62)
Spara recept

Tortillachips med dipp och frukt

Betyg
Betyg
(2)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 100 g mörk choklad (70%)
  • 150 g smör
  • 1 ägg
  • 3 äggulor
  • 3 msk strösocker
  • 2 msk vetemjöl
  • Kolasås
  • 1 dl strösocker
  • 50 g smör
  • 1 dl vispgrädde
  • Rostade nötter
  • 1 dl salta jordnötter
  • 2 msk strösocker
  • Till servering
  • 0.5 liter glass
  • blåbär eller annat bär

Chokladfondant med kolasås och jordnötter

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(6)

Krämig choklad, kola och knapriga nötter ... Kan det bli bättre? Recept av Gustav Trägårdh och foto: Åsa Dahlgren

Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Kolasås: Smält sockret tills det karamelliseras och får lite färg i en tjockbottnad kastrull.
  2. Rör ner smöret. Tillsätt grädden. Koka 5–10 min, tills såsen tjocknat lite. Hacka chokladen grovt. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Dra från värmen och rör tills chokladen smält.
  3. Smöra och mjöla fyra portionsformar som tål ugnsvärme. Vispa ägg, äggulor och socker till en fluffig smet. Tillsätt chokladsmöret och mjöl och rör till en jämn smet.
  4. Fördela i formarna och grädda i nedre delen av ugnen 10 min. Rostade nötter: Hetta upp en stekpanna och lägg i nötter och socker. Rosta tills sockret smält.
  5. Rör då och då. Häll upp på bakplåtspapper att svalna. Stjälp varsamt upp fondanterna på assietter. Strö över nötterna och ringla på kolasåsen. Servera med glass och ev blåbär.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Frida

2019-01-01

Supergod efterrätt! Jag förberedde allt förutom själv gräddningen av fondanten och det gick jättebra.

Liknande recept

Spara recept

Lakritsstrut med färska hallon

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Grillade aprikoser med vispad vanilj-crème fraiche

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Snabba marängbakelser

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Jordgubbar med rapsolja, ingefärsyoghurt, frön och nötter

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Glasstårta med sockerkaka och tre sorters glass

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Passionsfrukt- och jordgubbs-cheesecake

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Blåbärstårta med rostad havregrynsbotten

Betyg
Betyg
(62)
Spara recept

Tortillachips med dipp och frukt

Betyg
Betyg
(2)