Broccolipuré med mandelpanerad fisk
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Härligt krämig broccolipuré som passar perfekt till stekt fisk eller kyckling.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Skär broccolin i mindre bitar och koka i saltat vatten tills den är mjuk.
- Skär fisken i portionsbitar och salta på båda sidorna. Doppa fisken i lättvispat ägg och vänd sedan i mandelmjöl. Hetta upp olja och smör i en panna och stek fisken gyllene på båda sidor.
- Låt broccolin rinna av. Mixa slät med cream cheese. Smaka av med salt och muskotnöt.
- Servera fisken med purén, parmesan, citron, potatis, grönsallad och ev picklad rödlök.
Picklad rödlök
- Rör ihop vatten, strösocker och ättiksprit (12 %). Skala och skär rödlök i tunna strimlor och vänd ner. Låt dra. Håller i kylskåp minst en vecka.
3 kommentarer
Coop
2022-07-18
Kristin, tack för påpekandet. Vi uppdaterar ingredienslistan.
2022-07-17
Väldigt gott men ingredienslistan saknar tyvärr en hel del: rödlök, ättika, socker, citron och potatis. Hade tur som hade grejer hemma.
2016-04-03
Super gott och lyxigt med picklad rödlök till.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g broccoli
- 100 g cream cheese
- 2 krm riven muskotnöt
- 1 tsk salt
- parmesan, till servering
- kokt potatis, till servering
- grönsallad, till servering
- Panerad fisk:
- 600 g vit fisk, torsk eller kolja
- 2 små ägg
- 3 dl mandelmjöl
- 1 msk neutral olja
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- Picklad rödlök
- 1 1/2 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 1/2 dl ättiksprit (12 %)
- 1 rödlök