Blomkålsris med färsbiffar
Betyg (1-5):
Smakrika köttfärsbiffar med vitlök och kapris tillsammans med eget blomkålsris, brynt smör och rårörda lingon. Lättlagat och perfekt till vardagsmiddag!
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
- 1 blomkålshuvud (1 kg)
- Färsbiffar:
- 500 g blandfärs
- 1 ägg
- 1 gul lök, riven
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 0.5 dl kapris, grovhackad
- 1 dl finhackad persilja
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 msk smör till stekning
- 1 tsk salt
- Till servering:
- brynt smör, rårörda lingon och kapris
Gör så här
- Blanda färsen med ägg, lök, vitlök, kapris, persilja, salt och peppar.
- Forma runda färsbiffar. Hetta upp en stekpanna och stek biffarna ca 3 min per sida i smör.
- Riv blomkålen till ett smul. Lägg ner i saltat kokande vatten ca 3 min. Sila av i ett durkslag.
- Servera med brynt smör, rårörda lingon och ev mer kapris.
Blomkålsris med färsbiffar
Betyg (1-5):
Smakrika köttfärsbiffar med vitlök och kapris tillsammans med eget blomkålsris, brynt smör och rårörda lingon. Lättlagat och perfekt till vardagsmiddag!
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Blanda färsen med ägg, lök, vitlök, kapris, persilja, salt och peppar.
- Forma runda färsbiffar. Hetta upp en stekpanna och stek biffarna ca 3 min per sida i smör.
- Riv blomkålen till ett smul. Lägg ner i saltat kokande vatten ca 3 min. Sila av i ett durkslag.
- Servera med brynt smör, rårörda lingon och ev mer kapris.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-01-06
Jätte gott och enkelt! Första gången jag gör blomkålsris och förbluffande gott. Populära köttfärsbullar med god smak som gjordes på ekologisk nötfärs istället för blandfärs
2016-02-15
Rolig och god variant på blomkål. Biffarna blev jättegoda och hela familjen tyckte om det!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Marianne
2022-01-06
Jätte gott och enkelt! Första gången jag gör blomkålsris och förbluffande gott. Populära köttfärsbullar med god smak som gjordes på ekologisk nötfärs istället för blandfärs
Cecilia
2016-02-15
Rolig och god variant på blomkål. Biffarna blev jättegoda och hela familjen tyckte om det!