Biskvier med karamelliserad mjölk och flingsalt
betygsatt 4 av 5. 32 röster.
Chokladbiskvier med en ljuvlig fyllning av smörkräm med karamelliserad mjölk. Enkelt recept som alla kan lyckas med!
Tillagningstid: 40 min + tid att stelna
Ugnstemperatur: 200º
24 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Mixa mandlarna till ett grovt smul. Vispa äggvitan skummig, rör ner mandlar och finriven mandelmassa. Forma degen till 24 små bollar med florsockrade fingrar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lätt. Grädda mitt i ugnen ca 8 min. Låt kallna på plåten.
- Vispa smör, karamelliserad mjölk och kakao med elvisp till en slät och glansig smörkräm. Spritsa eller klicka ut krämen på bottnarna och forma till en slät topp med en bred kniv. Ställ i frysen ca 30 min–1 tim.
- Doppa biskvierna i smält choklad och strö över lite flingsalt.
5 kommentarer
2019-11-25
Går dessa att frysa ?
2019-11-14
Det går inte med kondenserad mjölk, det måste vara karamelliserad. Det ena kondenserad är rinnande, det fungerar inte. Karamelliserad är som kolakräm det är rätt.
2019-11-11
Hej, Ska det vara mandelmassa eller malen mandel i kakbotten? Kvantitet? Mvh Anna
2019-11-09
Ska det vara karamelliserad eller kondenserad mjölk? I er julbaksfolder och i receptbeskrivningen står det kondenserad mjölk, men jag misstänker att det ska var karamelliserad som ni skrivit i ingredienslistan här. Det vore dock bra med ett förtydligande.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 dl rostade salta mandlar
- 2 äggvitor
- 300 g mandelmassa
- Fyllning:
- 250 g smör, rumsvarmt
- 200 g dulce de leche (karamelliserad mjölk)
- 1 msk kakao
- Topping:
- 150 g mörk choklad
- flingsalt