Apelsinmarmelad med saffran
betygsatt 4 av 5. 15 röster.
Att koka egen marmelad är både mysigt och gott. Marmeladen kan också bli den perfekta gåbortpresenten i advents- och juletid!
Tillagningstid: 40 min + tid att kallna
1 sats
Gör så här
- Borsta apelsinerna noga i varmt vatten. Skär bort ändbitarna och dela frukterna på mitten. Skär halvorna i riktigt tunna skivor (halvmånar) med skalet på. Ta bort ev kärnor. Mixa 2/3 av apelsinerna till ett grovt hack i en matberedare.
- Lägg hacket och apelsinskivorna i en tjockbottnad kastrull. Häll på socker och saffran och låt puttra tills apelsinen är mjuk, ca 30 min. Rör då och då. Skölj ur rengjorda burkar med kokande vatten och fyll sedan på med marmelad ända upp till kanten. Sätt på lock direkt och ställ svalt.
6 kommentarer
2023-09-23
Ni har inte funderat på att uppdatera receptet med att man ska behålla 1/3 av apelsinerna som halvmånar då?
2023-01-06
Marmeladen blev jättegod och var lätt att göra. Jag tog ett halvt kuvert saffran och det gav vacker färg och en fläkt av smak och doft. Perfekt! Den går åt som smör 😊
Coop
2022-11-21
Hej Yvonne, vad tråkigt att höra! I apelsinens vita hinnor sitter en del beska, därför kan man skära bort det vita om man vill ha mindre beska. Men bittert ska det ju helst inte bli. Hoppas du hittar något annat marmeladrecept som du tycker bättre om!
2022-11-17
Fy vilken hemsk marmelad 😡 Smakade så bitter, fick kasta allt ihop. Tråkigt för receptet var ju så enkelt.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 800 g apelsiner
- 5 dl syltsocker
- 1/2 g saffran