Wraps med bön- och quinoasallad
betygsatt 4 av 5. 10 röster.
Kalla vegetariska tortillarullar med cottage cheese som passar bra att packa ner i picknick-korgen.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen. Spola med kallt vatten, låt rinna av och pressa ur vattnet. Blanda quinoa, avsköljda bönor, lök, tomater, persilja och olivolja. Smaka av med salt.
- Fördela sallad och quinoablandningen på bröden och rulla ihop till strutar. Lägg på en klick cottage cheese.
- Vira ev in rullen i en bit smörpapper.
Servering
Ät direkt eller slå in i plastfolie eller smörgåspapper.
2 kommentarer
2017-03-11
Fantastisk som picknickmat!
2016-05-21
Blandade keso med sweet chillisås, väldigt gott!
Liknande recept
ReceptFattiga riddare med bönor i tomatsås och vitlöksfrästa haricots vertsbetygsatt 4 av 5. 2 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl quinoa
- 1 burk röda kidneybönor (400 g)
- 1 liten hackad röd lök
- 150 g cocktailtomater i bitar
- 1 dl hackad persilja
- 1 msk olivolja
- sallad
- 4 st mjuka tortillabröd, gärna fullkorn
- 1 dl cottage cheese
- salt eller örtsalt