Stort bröd med fetaost- och tomatfyllning
betygsatt 2.8 av 5. 88 röster.
Medelhavsbröd att skiva upp till sallad eller soppa.
Tillagningstid: 1 timme 30 min
Ugnstemperatur: 200º
1 st
Gör så här
- Rör ut jästen i det ljumma vattnet i en bunke. Tillsätt honung, socker eller sirap, fett, salt och nästan allt mjöl och arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Tillsätt eventuellt lite mera mjöl, degen ska släppa från bunkens kant. Eller blanda allt i en degblandare och knåda väl. Låt degen jäsa övertäckt i bunke 30-40 minuter.
- Platta eller kavla ut degen direkt på plåten till en kaka, ca 25 x 35 cm. Lägg på fetaosten, 8 strimlade tomater, och basilikan. Ringla över lite av tomatmarinaden. Nyp ihop till ett tätt paket med skarven uppåt. Stick gärna i lite rosmarin.
- Jäs ca 20 minuter. Värm ugnen till 200º. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Servering
Servera till soppa eller sallad.
5 kommentarer
Coop
2026-04-07
Hej, Vi hade tyvärr missat saltet. 1 tsk blir bra!
Birgit
2025-12-21
Hur mycket salt? Det står att man ska blanda i salt men salt saknas bland ingredienser.
Coop
2017-09-07
Till Carina: Ja, det går bra att frysa brödet.
Carina
2017-09-04
Går detta bröd att frysa?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
5 min + 30 min attbetygsatt 3.6 av 5. 24 röster.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2 dl vatten (37º)
- 1 tsk honung, socker eller sirap
- 1 msk olja
- 5,25 dl vetemjöl special
- 200 g smulad fetaost
- 8 st marinerade soltorkade tomater, strimlade + marinad att ringla över brödet
- 4 msk hackad färsk basilika
- 1 msk kvistar från färsk rosmarin
- 1 tsk salt