Din varukorg är tom

Stort bröd med fetaost- och tomatfyllning

Name: Stort bröd med fetaost- och tomatfyllning
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Bröd
Ingredients: 25 g jäst; 2 dl vatten (37º); 1 tsk honung, socker eller sirap; 1 msk olja; 5,25 dl vetemjöl special; 200 g smulad fetaost; 8 st marinerade soltorkade tomater, strimlade + marinad att ringla över brödet; 4 msk hackad färsk basilika; 1 msk kvistar från färsk rosmarin; 1 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 88 röster.

Medelhavsbröd att skiva upp till sallad eller soppa.

Tillagningstid: 1 timme 30 min

Ugnstemperatur: 200º

1 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rör ut jästen i det ljumma vattnet i en bunke. Tillsätt honung, socker eller sirap, fett, salt och nästan allt mjöl och arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Tillsätt eventuellt lite mera mjöl, degen ska släppa från bunkens kant. Eller blanda allt i en degblandare och knåda väl. Låt degen jäsa övertäckt i bunke 30-40 minuter.

Platta eller kavla ut degen direkt på plåten till en kaka, ca 25 x 35 cm. Lägg på fetaosten, 8 strimlade tomater, och basilikan. Ringla över lite av tomatmarinaden. Nyp ihop till ett tätt paket med skarven uppåt. Stick gärna i lite rosmarin.