Sparrissallad med caviar och hollandaise
betygsatt 3 av 5. 5 röster.
Sparrissallad med milda smaker från fina råvaror som toppas med finhackad rödlök och hollandaisesås.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Bryt bort den träiga nedre delen på sparrisen. Koka upp rikligt med lättsaltat vatten. Lägg i sparrisen och koka till den nästan är mjuk, 3-5 minuter. Spola den med kallt vatten och låt den rinna av.
- Lägg sparris, avokadoklyftor och caviar på ett fat. Strö över löken och klicka på hollandaisen.
Servering
Servera som för- eller bufférätt eller som liten lunchrätt med bröd.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g grön sparris
- 2 avokador i klyftor
- 100 g röd caviar (1 burk = ca 100 g)
- 1 hackad liten röd lök
- 4 msk hollandaisesås
- 2 tsk salt per liter vatten