Snabbgravad sashimi med senapsmajonnäs
betygsatt 3 av 5. 3 röster.
Japanskt och svenskt i julig kombination.
Tillagningstid: ca 40 minuter
10 bufféportioner
Gör så här
- Skär laxen i kuber, cirka 3 x 3 centimeter. Blanda salt och socker. Rulla fiskbitarna i blandningen. Låt laxen dra 30 minuter, i rumsvärme eller i kylen.
- Skölj sedan av salt- och sockerblandningen och torka laxbitarna med papper. Strö över rosépeppar.
- Blanda ingredienserna till senapsmajonnäsen och servera till sashimin.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g tinad skinn- och benfri laxfilé, fryst i minst två dygn
- 1/2 dl socker
- 1 msk smulad rosépeppar
- 1/2 dl salt
- Senapsmajonnäs:
- 1 dl majonnäs
- 1/2 dl skånsk senap
- 1/2 dl hackad dill