Senapsgriljerad pumpa
betygsatt 4 av 5. 3 röster.
Ugnsbakad pumpa med senapsgriljering, ett vegetariskt alternativ till julskinkan. Kan bli julbordets höjdpunkt! Ett recept ur kokboken En grön jul av Malin Landqvist.
Tillagningstid: 50 min
Ugnstemperatur: 200º
8 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Halvera pumpan och skrapa bort kärnorna. Skär bort skalet med en vass kniv och snitta djupa skåror på ovansidan.
- Mixa pumpakärnor och ströbröd till ett fint smul. Lägg pumpahalvorna på en smord plåt. Bred smör ovanpå så det kommer in mellan skårorna. Salta. Bred på senap. Strö över pumpakärnssmulet.
- Fördela örter och lagerblad runt om. Tilllaga mitt i ugnen ca 30 min, tills pumpan är mjuk och har fått fin färg.
Tips
Lägg en skiva på ett vörtbröd med senapsmajo och grönkålsblad.
5 kommentarer
Coop
2022-12-19
Hej Chrusse, timjan och/eller rosmarin passar bra till :)
Coop
2022-12-19
Hej Hillevi, den är godast varm men går självklart bra att äta rumstempererad också.
2022-12-18
Kan ni specificera örter i receptet, har svårt för att gissa.
2022-12-16
Äter man den kall precis som julskinka?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 stor butternutpumpa
- 1/2 dl pumpakärnor (från förpackning)
- 1/2 dl ströbröd
- 75 g smör, rumsvarmt
- 1 tsk salt
- 2 msk sötstark senap
- örter
- lagerblad