Scones
Den bästa helgfrukosten! Degen behöver inte jäsa och hela huset kommer att dofta nybakat.
Scones med blåbärs- och kardemummamarmelad
betygsatt 4 av 5. 15 röster.
Vallmofrön gör sconesen lite ”nya” och roliga.
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur: 225º
8 stycken
Gör så här
- Marmelad: Häll blåbär, syltsocker, vatten och mortlad kardemumma i en kastrull. Låt sjuda 5–10 min.
- Sätt ugnen på 225°. Blanda alla torra ingredienser till sconesen. Tillsätt smöret och arbeta ihop med fingrarna till en smulig deg.
- Vispa upp ägget lätt med mjölk och citronsaft. Rör ihop alla ingredienser till en jämn deg. Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper. Strö på vallmofrön och grädda mitt i ugnen ca 15 min.
- Servera med cream cheese och marmeladen (gärna ljummen).
2 kommentarer
2015-12-27
Jag bytte ut det vanliga vetemjölet mot glutenfitt mjöl, blev jättebra! Tack!
2015-08-06
Otroligt goda! Detta kommer jag göra om många gånger. Marmeladen kylde jag i ett vattenbad för att få den ljummen.
Ingredienser
- 6 dl vetemjöl (360 g)
- 4 tsk bakpulver
- 1 msk strösocker
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1 msk vallmofrön + 1 msk ovanpå
- 75 g tärnat kallt smör
- 1 ägg
- 2 dl mjölk
- 1 msk pressad citronsaft
- 1/2 tsk salt
- Blåbärs- och kardemummamarmelad
- 250 g blåbär
- 1 1/2 dl syltsocker
- 1 msk vatten
- 1/2 tsk kardemummakärnor
- Till servering
- cream cheese