Potatistortilla med grönkål och fetaost
betygsatt 4 av 5. 9 röster.
Supergod vegetarisk potatistortilla med ägg, grönkål, lök, timjan och oregano som toppas med fetaost. Recept ur kokboken: Grönare middagar av Caroline Wilbois och Johanna Andersson.
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Riv potatisen grovt och krama ut vätskan. Fräs löken i olja i en ugnstålig stekpanna.
- Tillsätt potatis och grönkål och stek vidare under omrörning några minuter.
- Vispa lätt upp äggen och tillsätt timjan, oregano, salt och peppar. Häll äggvispet i stekpannan och se till att det är jämnt fördelat.
- Smula över fetaosten och grädda mitt i ugnen tills det fått fin färg och äggen stelnat, ca 15 min.
Servering
Servera med en tomatsallad!
Tips
Grädda i en inoljad form och vänd upp och ner vid servering.
3 kommentarer
2024-09-20
Gott! Har gjort det flera gånger. Jag brukar numera ha i lite hackade soltorkade tomater.
Coop
2022-03-14
Vilket bra tips, Nathalie! Kul att du gillar vår tortilla.
2022-03-13
Mycket gott! Jag har gjort detta ett par gånger nu. Jag har i hackade soltorkade tomater, för lite mer smak.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g potatis
- olja, till stekning
- 80 g grönkål, ansad och finhackad
- 1 gul lök, finhackad
- 8 ägg
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 150 g fetaost